Lucia

Me apasiona la cocina regional, especialmente la menos conocida. Habiendo vivido en distintas zonas de Italia, llevo a la mesa platos de la tradición del Alto Friuli, Liguria, Toscana y Emilia-Romaña, sin dejar de explorar recetas del sur.Me encanta enriquecer mis platos con toques exóticos inspirados en cocinas del mundo y dedicarme a la cocina de aprovechamiento, transformando sobras y desperdicios en propuestas creativas y sabrosas. Además, me gusta utilizar plantas silvestres comestibles, que recojo personalmente cerca de casa, para dar a mis recetas un carácter único y auténtico.