¡Hola de parte de Mattia!

Me gusta cocinar de todo, sin preferencias entre entrantes, primeros platos, segundos platos, guarniciones o postres. Sin embargo, si tuviera que elegir, lo que más me gusta son los productos de panadería y la pasta fresca en todas sus variantes. Siempre me ha apasionado la idea de aprender todo lo posible para llegar a saber hacer de todo. Mi cocina es la tradicional romana y rural, con platos de temporada y genuinos que evocan la calidez del hogar de la abuela.