¡Hola de parte de Michela!

Michela nos recibe en Sedegliano, un pequeño pueblo de la provincia de Udine. La Cesarina siempre ha tenido un fuerte vínculo con su territorio y su pasado, hasta el punto de documentarse minuciosamente sobre las tradiciones y las creencias populares, en un intento por redescubrir al máximo sus raíces. Impulsada por esta curiosidad, también ha recuperado los platos que caracterizaron su infancia. Redescubrir estos sabores sencillos y genuinos significa para Michela volver atrás en el tiempo, al igual que para quienes la visitan, que es como volver a las raíces del Friuli, a una vida campesina que permanece inmutable en los relatos y los sabores, cuando la comida marcaba los momentos y reunía a todos alrededor de la mesa.