¡Hola de parte de Mimma!

«Soy Mimma y os espero en mi casa de Grottaglie, la ciudad de la cerámica, famosa por su barrio único en el mundo. En mi casa se respira historia gracias a una copiosa colección de mayólicas antiguas y, si lo deseáis, os acompañaré a visitar las tiendas más antiguas y singulares del lugar. Me encanta cocinar platos clásicos de la tradición pugliese transmitidos a lo largo del tiempo, pero también algunas recetas revisadas, utilizando siempre materias primas locales de la más alta calidad y de kilómetro 0. La pasión por la cocina, transmitida por mi madre y mi abuela, me ha permitido abarcar todos los ámbitos, explorando nuevos caminos siempre con la máxima atención al respeto por la calidad y la tradición».