Bologne, 10 décembre 2025 — Dans un moment historique pour notre pays, la cuisine italienne a été officiellement reconnue comme Patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO : une célébration de la valeur sociale et culturelle qui unit les traditions gastronomiques italiennes, de la convivialité familiale aux recettes transmises de génération en génération.
Dans ce cadre significatif, justement ces jours-ci, le New York Times a désigné Cesarine comme la plus grande communauté de cuisine italienne de notre pays, mettant en lumière le rôle des cours de cuisine à domicile, des dégustations et des expériences locales comme moyen authentique de découvrir l’Italie. Lien vers l’article complet.
Cesarine, avec son réseau de cuisinières et cuisiniers à domicile qui ouvrent leurs portes aux voyageurs venus du monde entier, représente l’essence même de la cuisine italienne : une cuisine domestique, conviviale, basée sur la transmission orale, la saisonnalité et la valeur du partage. Un patrimoine quotidien qui reçoit aujourd’hui une nouvelle attention tant des institutions que des médias internationaux.
Le CEO de Cesarine, Davide Maggi, exprime sa gratitude à Maddalena Fossati – directrice de La Cucina Italiana – et à tous ceux qui ont contribué à cet accomplissement extraordinaire. Un résultat qui confirme une tendance en forte croissance : les voyageurs recherchent des expériences capables de les mettre en contact authentique avec la culture italienne. Avec une présence dans plus de 700 destinations, Cesarine continue de soutenir ce mouvement en valorisant traditions, territoires et personnes.
Fondée à Bologne en 2004, Cesarine est le réseau le plus ancien et le plus étendu de cuisinières et cuisiniers à domicile en Italie, réuni sur la plateforme cesarine.com qui connecte les voyageurs avec des Cesarine et Cesarini de toutes les régions pour partager la culture locale et les traditions des recettes de famille. Des cours de cuisine, des circuits œnogastronomiques et des dégustations attirent chaque année des dizaines de milliers de visiteurs. Cesarine considère les États-Unis comme son principal marché, avec plus de 30 000 invités en 2024. Suivent l’Australie, le Royaume-Uni, le Canada et le Nord de l’Europe (en particulier l’Allemagne, la France et la Suisse). Communauté diffuse Slow Food depuis 2019 et fortement engagée dans le tourisme durable, Cesarine contribue à préserver le patrimoine culinaire italien et soutient les communautés locales, opérant dans une logique d’économie collaborative. Le board de Cesarine comprend : Niccolò Branca, CEO de Fratelli Branca ; Daniele Ferrero, CEO de Venchi, le groupe Finalca de la famille Cazzola et CDP Venture Capital ; Davide Maggi, directeur exécutif du Digital Marketing & Communication Executive Program de la Bologna Business School, CEO de Home Food Srl - Società Benefit, qui gère la plateforme cesarine.com et sa communauté associée.