Apprenez à cuisiner un festin italien : Trofie al pesto et crostata

Je suis Sonia, milanaise d’origine et londonienne depuis une quinzaine d’années. De mes racines italiennes, je garde la passion pour la bonne cuisine, fraîche et authentique, ainsi que le sens de la convivialité et de l’hospitalité. Parmi mes plats préférés, à cuisiner comme à déguster, il y a le pain, la focaccia, le pesto et les légumes de saison préparés de toutes les façons possibles. Et en bonne milanaise, le risotto est bien sûr incontournable. J’adore préparer des gâteaux, souvent avec les fruits et les confitures de mon propre potager ; j’ai même réalisé les gâteaux de mariage de deux de mes meilleures amies. Je suis également passionnée de vin, en particulier de vins naturels, au point de passer une grande partie de mes mois de septembre à faire les vendanges en Italie chez des amis vignerons. À ma table, une bonne bouteille ne manque jamais.