Des saveurs inoubliables

Name: Cesarine - Des saveurs inoubliables
Brand: Cesarine
SKU: Ab3QVFuF7V
Price: 85 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (6 reviews)

5.0

Giacomo

Santarcangelo di Romagna (RN)

Durée 1h 30m

Max 10 invités

Langues parlées :

Italien et Anglais

Votre expérience

Cantarelle salées et sucrées
Spoja lorda in brodo
Ciambella romagnola avec crème

Redécouvrons ensemble des saveurs anciennes aujourd'hui oubliées : - les Cantarelle (semblables à des pancakes) qui peuvent être utilisées aussi bien dans des recettes sucrées que salées ; nous les dégusterons avec du squacquerone et des figues caramélisées ou avec du salami de Mora Romagnola

- la Spoja Lorda (pâte feuilletée), semblable à de petites ravioles légèrement farcies, une alternative valable aux cappelletti plus précieux, rigoureusement servis en bouillon ; - la Ciambella con la crema, un dessert typique apprécié aussi bien au petit-déjeuner qu'au déjeuner et au dîner, un dessert dont on ne se lasse jamais. Des plats simples et populaires préparés avec des ingrédients typiques de la région et accessibles à toutes les familles paysannes de Romagne.

85,00 € par invité
(42,00 € par enfant)

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5.0

6 avis

: E’ stata un’esperienza fantastica con un grande professionista che ha trasmesso passione e amore per un prodotto romagnolo storico, semplice ma versatile come la piadina
: Giancomo and Alex are fantastic hosts and made us feel like their close friends. We had a terrific evening with them and the food was amazing. They went above and beyond in hospitality. This is a definite “MUST” when in Rimini area.
: This experience gave us an incredibly authentic Italian feel for the cuisine and culture in this gorgeous area in Italy! Giacomo shared his passion for pasta making and it was fun to each make our own piadina bread! The food we were served was incredible and we felt that we were guests sharing a meal with friends…such was the hospitality of Giacomo and Alex, who also took us on a beautiful walking tour of their beloved city of Santarcangelo, which had us falling in love with the area! A quintessential Italian experience that we will never forget!
: Excellent evening! Giacomo was the ultimate host . He is a master of pasta and piadine bread and we had so much fun making it with him . The food was delicious and the tiramisu was to die for … totally authentic and not the watered down version we get at home! A big thank you to both Giacomo and Alex for their outstanding hospitality and help with the train to get there and the wonderful tour of their amazing town of Santarcangelo. Truly a town not to miss and a fantastic experience .
: We had a great evening with Giacomo and Alex. We learned a lot about Pasta making and about the region of Romagna. It felt like an evening with friends and we would highly recommend this experience. It was definitely the highlight of our trip to Rimini. 🥰

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Giacomo

Cesarina depuis 2023Ville: Santarcangelo di Romagna (RN) Langues: Italien et Anglais

Originaire de Cervia, j'ai déménagé à Rimini à l'âge de 25 ans et je réside depuis plus de 15 ans à Santarcangelo di Romagna, à quelques kilomètres de Rimini et de la mer. Santarcangelo est un village très animé de l'arrière-pays, regorgeant de commerces et de restaurants, avec un centre historique particulièrement apprécié pour son architecture et la beauté de ses paysages. J'ai décidé de me consacrer à plein temps à ma passion de toujours : la cuisine traditionnelle et populaire de la Romagne. Aujourd'hui, je suis sfoglino (je tire la pâte au rouleau à pâtisserie) pour plusieurs restaurants réputés des environs et je m'essaie à la cuisine pour perpétuer un art ancien que j'ai vu pratiquer et appris, d'abord par ma grand-mère paternelle, puis par ma mère, à savoir celui de faire des pâtes fraîches maison et d'utiliser les nombreux et divers ingrédients du terroir pour les assaisonner au mieux.

J'aime partager ma passion et ma recherche constante d'ingrédients locaux d'excellence avec mes amis et tous ceux qui souhaitent s'aventurer dans cette expérience pleine de sensations surprenantes... C'est pourquoi j'ai décidé d'ouvrir les portes de ma maison aux hôtes de Cesarina, confirmant ainsi que la Romagne est une région vouée à l'hospitalité !