Les couleurs de l'automne sur les collines de Trente et un petit dîner typique

J'aime expérimenter de nouvelles recettes, mais ma plus grande passion reste la cuisine traditionnelle du Trentin, riche en saveurs authentiques et en produits locaux. J'aime partager les recettes de notre région, comme les canederli (boulettes de pain traditionnelles), que je prépare en différentes variantes, notamment à la truite et au fromage. Parmi mes spécialités figurent également la carne salada aux haricots et le tortel di patate (galette traditionnelle de pommes de terre), accompagné de charcuteries et de fromages locaux. À travers ma cuisine, je souhaite faire découvrir les saveurs authentiques du Trentin, en partageant recettes, histoires et traditions dans une ambiance chaleureuse et conviviale.