On étale la pâte : garganelli, ravioli et busiate siciliennes

Les pâtes jouent un rôle important dans la culture culinaire sicilienne. Quand on se retrouve en famille ou entre potes, c'est le plat par excellence... rigoureusement fait à la main. Pendant ce cours, tu apprendras tous les secrets et les différentes façons de faire des pâtes, avec des œufs ou juste avec de l'eau et de la farine. Nous pétrirons ensemble trois formes différentes : ravioli, garganelli et busiate. À la fin, vous dégusterez les pâtes faites de vos mains, accompagnées d'un bon vin local et assaisonnées de leur sauce traditionnelle, mais surtout, vous serez capable de les préparer chez vous avec votre famille et vos amis.