Annamaria
Cesarina depuis 2022Plat phare : Tonnarelli allo scorfano
J'habite à : Giglio Campese
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Présence d'animaux domestiques
Annamaria
Annamaria aime cuisiner depuis son adolescence et lorsqu'elle réunit sa nombreuse famille, elle prépare des plats riches en parfums et en saveurs irrésistibles. Elle aime se retrouver entre amis et partager ses menus préférés à base de viande et de poisson, ce dernier étant souvent pêché par elle-même et son mari. Pendant les mois d'hiver, vous la trouverez dans sa maison de campagne, une belle villa avec un jardin et un grand patio extérieur, mais aussi une belle cheminée à l'intérieur, où vous pourrez manger au chaud. Pendant la belle saison, vous la trouverez sur l'île de Giglio, en Toscane. Un endroit enchanteur qui n'a pas besoin d'être présenté, sur une terrasse avec vue sur la mer, face à son Faraglione et avec vue sur Montecristo, la Corse et l'île d'Elbe. Dans cet endroit, vous pourrez déguster des hors-d'œuvre, des entrées et des plats principaux à base de poisson très frais et boire un excellent vin devant l'un des plus beaux couchers de soleil d'Italie. « Je vous attends pour vous régaler et passer un moment convivial tous ensemble ».
Mes spécialités
- Farfalle aux cèpes et à la truffe
- Tonnarelli allo scorfano
- Raviolis à la ricotta et aux épinards avec tomates et basilic
Expériences
Cours de cuisine (3)
Avis
5.0
19 avis
- Une soirée vraiment inoubliable au Giglio Campese. Le dîner organisé par Annamaria a été bien plus qu'un simple repas : une expérience authentique, rendue spéciale par un lieu tout simplement spectaculaire. Dîner face au golfe, avec le soleil qui se couche lentement sur la mer, est une chose qui vaut le voyage à elle seule. La cuisine a été excellente : tout était très frais, strictement à base de poisson, préparé avec un grand soin et un respect profond pour la matière première. On ressent immédiatement la qualité et l'authenticité de chaque plat. Mais ce qui a rendu la soirée vraiment unique, c'est la compagnie d'Annamaria et Lucio, un couple splendide qui vit la mer de manière authentique : le matin ils partent pêcher et le soir ils apportent directement à table ce qu'ils ont pêché. Un récit vrai, fait de passion, de tradition et de simplicité, qui se reflète dans chaque détail. Nous avons passé des heures très agréables, entre bonne cuisine, récits et une atmosphère chaleureuse et accueillante. Tout était parfait. Nous reviendrons sans aucun doute !
- Quelle expérience absolument incroyable ! Annamaria et son mari étaient des hôtes exceptionnels. Nous avons commencé avec un apéritif sur leur balcon avec vue sur le coucher de soleil, puis nous nous sommes lancés directement dans la préparation des pâtes. La nourriture était délicieuse, la compagnie fantastique et nous avons passé un excellent moment ! Merci beaucoup pour tous vos efforts et pour avoir partagé un morceau de votre monde et de votre maison avec nous ! Grazie mille !
- Une expérience fantastique avec une cuisine, des paysages et des gens incroyables ! On s'y sent comme à un repas en famille ou entre amis. Vous apprenez à préparer les pâtes tonarelli à partir de zéro avec des ingrédients et des étapes faciles à retenir. Elles sont cuisinées avec du poisson fraîchement pêché par eux-mêmes et vous terminez le repas avec un tiramisu que vous avez préparé quelques heures seulement auparavant. Nous préparerons certainement des pâtes à la maison en gardant de tendres souvenirs de cela !
- Soirée entre amis dans un lieu merveilleux, la terrasse où l'on dîne avec une vue inégalable sur le golfe. Annamaria et Lucio, les protagonistes de la soirée, nous ont régalés avec leurs nombreux et sublimes plats de poisson accompagnés d'un choix d'excellents vins. Merci d'avoir rendu cette soirée inoubliable.
- Voici notre première expérience et grâce à Annamaria, ce ne sera pas la dernière ! Si l'objectif des Cesarine est de nous faire entrer dans leurs maisons pour nous faire savourer les plats de la tradition et nous sentir choyés comme notre grand-mère le faisait, eh bien... Anna, Lucio et Amina ont fait mouche dès le premier coup. Nous n'avons même pas eu le temps de ressentir l'embarras initial d'entrer chez des inconnus, l'accueil a été familial dès le parking, avec Lucio, le mari de la Cesarine, dehors à nous attendre par le froid avec Amina, le toutou très doux de la maison. Il n'est pas facile d'expliquer à quel point cette expérience s'est avérée naturelle. Anna nous a accueillis avec un apéritif riche et authentique, avec des matières premières locales de très bonne qualité. Passant au plat principal, des pâtes faites maison avec des cèpes cueillis par eux-mêmes en Trentin, comme ils le font chaque année. Eh bien, que dire, j'en aurais mangé à volonté ! Sans parler du trio grillé, une viande excellente, de première qualité avec des pommes de terre au four et de la chicorée sauvage. Ils nous ont accompagnées à la fin de la soirée culinaire avec une tarte, bien sûr faite maison, que j'aimerais manger même maintenant pendant que j'écris. Nous ne parvenons pas à trouver un défaut à cette soirée, deux personnes spéciales, nous nous sommes senties comme chez des amis et les émotions que l'on ressent dans ces circonstances valent toute l'expérience. À bientôt, peut-être à l'île du Giglio ! Eli&Ale
Traduit du Italien•
Andrea -
Traduit du Anglais•
Esri -
Traduit du Anglais•
Adam -
Traduit du Italien•
Giglios -
Traduit du Italien•
Elisa&Alessandra -