Bonjour de la part de Ernesto !

Je suis né dans l'Overpo, mais mes parents sont calabrais. Ma cuisine présente une forte dichotomie entre les collines de la province de Pavie, faites de vignes et d'un parfum intense de moût, et les collines de Bisignano, dans la province de Cosenza, des terres fortes et riches en histoire, en oliviers et en plats au goût prononcé.Je suis un jeune homme de 30 ans, avec de nombreuses passions. J'ai travaillé comme professeur de religion catholique pendant 8 ans, après avoir obtenu mon diplôme en théologie. J'ai ensuite rejoint les forces de police locale de Stradella, où je sers depuis deux ans. Je suis passionné par la musique, et en particulier par le violon, que je joue depuis toujours. Ces passions s'accompagnent de ma passion principale pour la cuisine. Ma cuisine est une recherche constante de saveurs et de techniques, de voyages à la découverte de nouveaux plats.musique, en particulier le violon, que je joue depuis toujours. Ces passions s'accompagnent de ma passion principale pour la cuisine. Ma cuisine est une recherche constante de saveurs et de techniques, de voyages à la découverte de nouveaux plats. J'aime expérimenter des recettes de nos régions, du nord au sud, je m'intéresse à la cuisine balkanique, de la Croatie à l'Albanie.