Bonjour de la part de Franca !

La Vallée d'Aoste est l'endroit idéal pour déguster un plat typique, visiter des châteaux et, en été, observer la voûte étoilée en s'immergeant dans la beauté de la nature. « Je crois que je suis née dans la cuisine, j'ai eu la chance d'avoir des grands-mères femmes au foyer et très douées pour préparer les plats traditionnels », raconte Cesarina Franca. Sa cuisine est avant tout authentique : elle cultive des légumes dans son potager, cueille des herbes aromatiques sauvages et des champignons dans les endroits secrets où elle se rendait petite avec ses grands-mères. Tout ce qui lui manque, comme les œufs, les fromages et la viande, elle l'achète près de chez elle, directement auprès des éleveurs et des agriculteurs. La Vallée d'Aoste étant une région où se mêlent les traditions italiennes, françaises et suisses, la cuisine de Franca est vraiment riche en surprises.