Bonjour de la part de Francesca !

Je cuisine depuis mon enfance, pour retrouver les saveurs de la cuisine de ma grand-mère et de ma mère. J'aime la cuisine italienne, les produits alpins et les plats typiques de ma Valteline comme les Pizzoccheri, le Sciat, le Taroz et le Mac De.Co. de Berbenno. Je préfère acheter des ingrédients locaux directement auprès de producteurs de confiance, et le gibier provient de chez moi, car mon mari est un chasseur sélectif d'ongulés. Je connais et j'aime profondément ma région, berceau de la Bresaola et des vins de montagne produits sur des terrasses escarpées. Ce contexte unique donne naissance à un Nebbiolo spécial, réputé pour son élégance et son caractère incomparable. En résumé, ma cuisine est une cuisine de montagne, avec des matières premières sélectionnées et locales, achetées auprès de fournisseurs de confiance.