Ilaria
Cesarina depuis 2021Plat phare : Tortelli à la sauce bolognaise de chianina
J'habite à : Campiglia Marittima
Langues parlées : Italien, Français, Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Ilaria
« Je vis dans la magnifique région de Toscane, dans un petit village thermal situé entre la mer et la campagne. Depuis toute petite, j'ai été imprégnée de l'amour de la cuisine grâce à mes grands-mères qui préparaient chaque jour des plats traditionnels pour toute la famille. Je recherche des aliments sains, biologiques et locaux et, dans la mesure du possible, j'utilise des produits de ma propre production comme l'huile, les œufs et les légumes du potager. Pour les amateurs, j'accompagne tous mes plats avec des vins provenant des caves de la région. »
Mes spécialités
- Crostini assortis avec des foies de poulet
- Tortelli à la sauce bolognaise de chianina
- Poulet cuit au four
Expériences
Cours de cuisine (4)
Avis
5.0
3 avis
- Notre soirée avec Ilaria a dépassé toutes nos attentes. Dès les premiers instants, elle a exprimé de la joie, de la générosité et de la chaleur, nous accueillant chez elle avec enthousiasme. Alors que nous coupions des légumes fraîchement cueillis dans sa cuisine, sa jeune voisine, Martina, nous aidait à traduire. Nous avons bu les spritzers faits maison d'Ilaria en dégustant ses incroyables amuse-gueules. Le père de Martina est arrivé avec d'excellents vins, et nous avons commencé à faire des pâtes, à partir de zéro, et Ilaria a rendu tout si facile. C'est une enseignante de profession, donc sa passion pour la cuisine est bien assortie à sa capacité à nous aider à apprendre. Quel plaisir nous avons tous eu ! Rires et amitié se sont répandus dans la préparation du dessert, puis nous nous sommes tous assis pour un dîner animé. Avec l'arrivée de la mère de Martina, Ilaria a tiré une autre chaise et on se sentait comme en famille. Nourriture délicieuse, conversations riches et excellent vin, tard dans la soirée : l'une de nos soirées préférées en Italie ! C'est un incontournable pour quiconque visite la région et souhaite goûter à la vraie Toscane !
- Une soirée que nous n'oublierons jamais ! Ilaria est l'une des personnes les plus gentilles et les plus généreuses que nous ayons rencontrées lors de notre voyage jusqu'à présent. Nous avons passé une agréable soirée avec elle et ses voisins et nous nous sommes sentis comme faisant partie d'une vraie famille italienne. La nourriture était délicieuse et nous avons beaucoup apprécié d'apprendre les techniques transmises par les générations de sa famille.
- Une expérience charmante à cuisiner et à déguster un délicieux repas avec une hôtesse accueillante sur la terrasse d'Ilaria. Une délicieuse sauce à la viande à la mode locale et des pappardelles maison. Un dessert familial adorable (une variante du Tiramisu). Ce fut un merveilleux lien avec les traditions de sa famille - les recettes de sa Nonna et même un vin santo et des biscotti servis dans les verres de sa Nonna. Nous parlons anglais et l'utilisation d'applications de traduction a très bien fonctionné. Merci à Ilaria et à son amie Julia. Nous reviendrons l'année prochaine lors de notre prochain séjour en Toscane.
Traduit du Anglais•
David & Susie Nelson - septembre 2024
Traduit du Anglais•
Joseph Taranto - juillet 2024
Traduit du Anglais•
Paul and Kathleen (Ireland) - juillet 2024