Luigina
Cesarina depuis 2024Plat phare : La caponata d'aubergines ou d'artichauts ou d'espadon
J'habite à : Cinisi
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Luigina
Ma cuisine est élaborée à partir de produits locaux, souvent cultivés dans le potager familial. À partir de ces produits qui caractérisent entre autres la cuisine sicilienne traditionnelle, j'aime expérimenter ou simplement proposer des plats typiques. Je pourrais la définir comme une cuisine authentique, simple, durable, qui s'inspire également du livre de recettes transmis par ma grand-mère et qui se caractérise par une bonne dose de passion pour ce que j'aime le plus faire, à savoir cuisiner.
Mes spécialités
- Tagliatelles aux fèves et au fenouil sauvage
Expériences
Cours de cuisine (1)
Avis
5.0
9 avis
- Gina était une enseignante formidable et tout était délicieux ! Nous nous sommes tellement amusés à cuisiner, à discuter et à manger. On avait l'impression d'apprendre à cuisiner dans la cuisine de sa Mamma ou de sa Nonna. Gina était si gentille et authentique. Son mari est venu goûter les plats avec nous et il était également charmant. Si jamais vous êtes en Sicile et que vous avez un intérêt pour la cuisine, prenez un cours avec Gina. Vous ne serez pas déçu(e) !
- Luigina était un guide très compétent lors de notre visite à la fromagerie de Cinisi. Les jeunes femmes ont fait de notre expérience de fabrication de ricotta, de caciocavallo et d'autres fromages une excursion que ma famille a énormément appréciée. Merci. Famille Guilfoy.
- Nous avons passé un excellent moment avec Gina. Gina est très gentille et accueillante ; nous nous sommes sentis très à l'aise avec elle. Elle et son mari nous ont réservé un accueil très chaleureux. Cuisiner ensemble était très amusant, et nous avons eu une très agréable conversation pendant le repas. Le cours de cuisine avec Gina est une excellente façon de mieux connaître la culture sicilienne.
- Une expérience unique. Nous avons ri, appris, cuisiné et, surtout, rencontré un couple sicilien authentique, amoureux de leur terre et de leur cuisine, qui nous a transmis l'art de la bonne cuisine. Un plaisir de le partager avec Gina et son mari attentionné qui a pris soin de nous et nous a choyés à chaque instant. Si vous vous trouvez dans le coin, profitez de l'occasion pour dîner avec des produits authentiques d'une qualité inégalable. GRACIAS GRACIAS Y GRACIAS.
- Je ne peux pas exprimer à quel point je suis reconnaissant(e) pour mon expérience avec Luigina – elle est tout simplement incroyable ! Dès le début, sa gentillesse et sa chaleur m'ont fait sentir si bienvenu(e), et elle a partagé sa passion pour la cuisine sicilienne avec un enthousiasme si sincère. Le cadre était magnifique, et malgré le temps pluvieux, nous avons pu faire de la pizza dans l'Airbnb chaleureux de son fils, équipé d'un four à bois. Son mari, qui s'occupait du feu, était tout aussi gentil, ce qui a rendu l'expérience comme une véritable réunion de famille. Le style d'enseignement de Luigina était si naturel ; elle a rendu tout facile et agréable. Chaque ingrédient était frais, y compris sa sauce faite maison, et j'ai pu essayer de nombreuses combinaisons de pizzas – toutes incroyablement délicieuses. Elle a même fait des boules de pâte spéciales ; certaines avec du sucre et d'autres au fromage, ce qui a ajouté une touche unique à l'expérience. De plus, elle a pris le temps d'expliquer comment faire des arancini, ce qui a été un bonus fantastique ! Même lorsqu'une énorme tempête a frappé, Luigina et son mari ont fait tout leur possible pour me ramener à mon hébergement, montrant à quel point ils sont attentionnés et prévenants. La nourriture, l'atmosphère et l'incroyable hospitalité de Luigina ont rendu cette expérience inoubliable. Si vous êtes en Sicile, c'est un incontournable. Merci, Luigina – vous êtes vraiment incroyable ! Je reviendrai absolument pour refaire ça. Beaucoup d'appréciation et d'amour du Canada !
Traduit du Anglais•
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