Bonjour de la part de Mimma !

« Je m'appelle Mimma et je vous attends chez moi à Grottaglie, la ville de la céramique, célèbre pour son quartier unique au monde. Chez moi, on respire l'histoire grâce à une riche collection de majoliques anciennes et, si vous le souhaitez, je vous accompagnerai visiter les boutiques les plus anciennes et les plus insolites de la ville. J'aime cuisiner des plats classiques de la tradition des Pouilles transmis au fil du temps, mais aussi certaines recettes revisitées, en utilisant toujours des matières premières locales de très haute qualité et à kilomètre zéro. La passion pour la cuisine, transmise par ma mère et ma grand-mère, m'a permis de m'aventurer dans tous les domaines en explorant de nouvelles voies, toujours avec le plus grand respect pour la qualité et la tradition ».