Pierpaolo

Petite licence, accordée aux habitations privées, pour servir du vin ; et, comme l'expérience montre qu'il est bon d'accompagner le vin de quelque chose de consistant, le titulaire de la licinsì est autorisé à servir un peu de charcuterie, un « morceau » de parmesan, èn polaster ai fèri, èn per d'öf coi ridicì. Et c'est ainsi que la licinsì devient une auberge simple.