Giovanni e Maria Jole
Lingue parlate: Italiano, Inglese, Tedesco
Pranzi e Cene: siediti a tavola e goditi un'autentica esperienza culinaria a casa di una Cesarina locale
Esperienza condivisa
In un’esperienza condivisa potrebbero aggiungersi altri ospiti, fino al raggiungimento del numero massimo di persone che l’host può accogliere. Potresti quindi avere la possibilità di condividere la tua passione per il buon cibo e la buona cucina con altre persone provenienti da ogni parte del mondo!
La tua esperienza
Proponiamo una menù primaverile che unisce idealmente i Castelli di Jesi con i Castelli romani. Protagonisti della cena saranno, fra le verdure i carciofi, i piselli e le fave; poi la ricotta, il pecorino e il guanciale per i ravioli tirati a mano; infine il coniglio che lega idealmente Marche e Lazio, forse le due regioni italiane in cui lo si cucina più spesso e meglio. Il menù prevede insalata di carciofi crudi, ravioli di ricotta romana con fonduta di pecorino e "vignarola" (fave, piselli e carciofi saltati in padella), coniglio in porchetta accompagnato dai carciofi alla romana. Per concludere un classico della pasticceria giudaico-romana, crostata di ricotta e visciole. I piatti saranno accompagnati da Verdicchio dei Castelli di Jesi e Frascati Superiore.
Recensioni
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55,00 € per ospite
(28,00 € per bambino)
55,00 € per ospite
55,00 € per ospite
28,00 € per bambino
Dove
Giovanni e Maria Jole
Cesarina dal 2023Città: Jesi Lingue: Italiano, Inglese, TedescoNella nostra famiglia la cucina ha sempre avuto un posto importante. Marchigiani per parte materna e toscani per quella paterna, noi fratelli abbiamo ereditato da Nonna Chicca e Nonna Delia, ma soprattutto da mamma Giannetta, la passione, i libri, le ricette di famiglia ed anche stoviglie e pentolame d'epoca. Ancora oggi ci riuniamo per festività e occasioni speciali nella villa di famiglia di Jesi per il piacere di cucinare insieme. Una cucina legata al territorio, ai prodotti del nostro mare e della nostra campagna, che pur affondando le radici nella cultura gastronomica popolare ha sempre avuto accenti "borghesi" sia nella preparazione che nella mise en place. Le nostre storie personali, di figli delle Marche vissuti in molte regioni d'Italia, hanno arricchito nel tempo i nostri menù di contaminazioni legate alle tante relazioni intessute, come sempre, innanzitutto a tavola. Casa nostra, una villa storica del centro di Jesi, nel cuore dei castelli del Verdicchio, si presta bene all'accoglienza di ospiti con cui vorremmo condividere l'amore per la nostra cucina e per la nostra terra.