Corso di cucina con 3 ricette (antipasto, primo piatto di pasta fresca e dessert) e a seguire menù a 3 portate con i piatti preparati durante il corso. Il menù è preparato con prodotti freschi e la grande parte sono preparati a mano con prodotti della mia terra.

Taormina,"la perla della Sicilia"

Con gli ospiti prepareremo pasta fresca fatta a mano, il condimento per la pasta e il dolce. Mangeremo antipasto rustico: verdure grigliate, caponata siciliana, olive nei vari modi prodotti da me. primo piatto con pasta fresca fatta in casa, rigorosamente a mano!. Dolci: tipici(immancabili) cannoli Siciliani. La casa è piccola ma accogliente e rilassante.

Corso di cucina

Vi aspetto a casa mia per questo corso di cucina. Per prima cosa, prepareremo degli stuzzichini realizzati con crostini di pane conditi con pomodoro ciliegino, olio, sale e cipolla. Accompagneremo gli stuzzichini con un antipasto rustico che comprende olive (coltivate e raccolte da me), carciofi sott'olio e pomodori secchi. Dopo di che metteremo le mani in pasta per realizzare i tradizionali cavatelli. Mentre l'impasto riposa, prepareremo il sugo: triteremo il finocchietto selvatico e lo faremo insaporire con il soffritto di cipolla e la passata di pomodoro. Per completare la nostra opera non ci resterà che farcire i cannoli con dell'ottima ricotta per realizzare i tradizionali cannoli siciliani.

Corso di cucina tradizionale: prepariamo la pasta fresca

Chianchitta-Trappitello

Luisa

Taormina

Donatella

An emotional tour around our beloved island, one wine after another, todiscover the most characteristic landscapes with your taste; from Etna tothe west coast, to the producers and the splendid realities (and wines)they create year after year.In this experience, the participants will try 3 wines from 3 different areas of Sicily andwith different styles. Accompanied by our food and wine guide, they willdiscover the basics of wine tasting and the realities of various Sicilianproducers, selected for their regard to the territory and the authenticityof their work. Each wine will be skilfully paired with a taste of strictly localproducts, together with an introduction on the most effective food-wine pairings.

Degustazione cibo e vino

Piedimonte Etneo

Lisa

Durante questa cooking class, imparerete a preparare un antipasto tipico, pasta fresca e un dolce tipico. Berrete ottimo vino dei nostri vigneti e liquore fatto in casa e ascolterete ottima musica folkloristica live. ( per la musica live è richiesto un supplemento a parte,Per info contattami)

Cooking class con tre ricette tipiche

PER QUESTA ESPERIENZA, PROPONGO UNA CENA CHE PRENDE SPUNTO DALLE TRADIZIONI, SVECCHIANDOLE PER SCOPRIRE SAPORI NON CONVENZIONALI MA CHE PROFUMANO DI BUONO E INASPETTATO. A BASE DI PRODOTTI A KM 0,BIO E STAGIONALI, CONCORDERO' INSIEME A VOI, QUALCHE GIORNO PRIMA, IL MENU' PRIMA DELLA CENA PER ASSICURARCI DI EVITARE INTOLLERANZE O ALLERGIE. LA PASTA E IL PANE SARANNO PREPARATI DA ME E BERRETE VINO DEI NOSTRI VIGNETI,ASSAPORANDO LIQUORI FATTI IN CASA E ASCOLTANDO BUONA MUSICA DI SOTTOFONDO.

Cena personalizzata creata da Lisa per voi.

Mascali

Stefania

Ti aspetto per un corso di cucina speciale: impariamo insieme a preparare un dolce tipico che è un must dei dessert a livello internazionale, ispirato alla vicina provincia di Messina e chiamato 'bianco e nero'. Durante la lezione imparerai tutti i passaggi, dalla preparazione della pasta choux alla cottura, dalla farcitura alla crema ganache e alla decorazione. Il corso si svolgerà in un'ambientazione mozzafiato, con il maestoso vulcano Etna, la spettacolare Costa Ionica e la meravigliosa vista di Taormina sullo sfondo.

Impariamo a realizzare il tipico dolce 'Bianco e Nero'

La location caratterizzata dal vulcano Etna e dal mare Ionio, in un ambiente collinare verdeggiante nel periodo primaverile, stimola una costante ricerca di materie prime locali e stagionali, che permettono di creare un connubio di perfetta armonia fra gusto, colore e ricercatezza dei piatti proposti. Le erbe di campo e i fiori spontanei si sposeranno nel singolare menu di pesce, pescato del giorno, da gustare in un ambiente raffinato ed elegante, con una visuale mozzafiato sulla costa ionica etnea.

Fiori e colori

Un percorso gastronomico stagionale che scopre le caratteristiche degli asparagi coltivati e selvatici tipici delle colline etnee dal gusto delicato e dal carattere forteL’abbinamento alle uova prodotte da simpatiche galline allevate libere in loco rende l’esperienza unica e sublima gli ospiti.La location a contatto con la natura , la collina etnea del versante nord est e il panorama Del Mar Ionio con la fiorente Taormina lasciano un ricordo indelebile

Luisa

Ciao da Luisa!

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