Die Rezepte von Nonna Elvira: Pasta, Tiramisu und Tradition

Ich bin Natalie, eine Grafikdesign-Studentin aus Verona mit einer großen Leidenschaft für das Kochen. Alles, was ich weiß, habe ich von meiner Großmutter Elvira gelernt, die das Kochen immer als eine echte Leidenschaft betrachtet hat. Jedes Mal, wenn wir uns mit der Familie treffen, um ihre Köstlichkeiten zu genießen, ist das ein ganz besonderer Moment. Für mich bedeutet Kochen in erster Linie Teilen, und ich glaube, dass es auch eine der wirkungsvollsten Arten der Kommunikation ist, auch zwischen verschiedenen Kulturen. Ich habe angefangen, an ihrer Seite zu kochen, zu experimentieren und zu lernen, neue Gerichte zu kreieren. Am liebsten bereite ich traditionelle Gerichte zu, vor allem handgemachte Pasta und Hefeteiggebäck. Das Teigkneten mit meiner Großmutter ist ein Moment, den wir oft gemeinsam erleben, und für mich ist das sehr entspannend. Eine weitere große Leidenschaft, die uns verbindet, sind Gnocchi: Ich glaube, das ist mein Lieblingsgericht, und mittlerweile bereite ich sie in allen Varianten zu!