Kochkurse
Handgemachte Ravioli aus den Abruzzen: echte Traditionen
5.0
Stefania
Gesprochene Sprachen:
Italienisch, Englisch, Französisch
Haustiere vorhanden
Ihr Erlebnis
In einer familiären und gemütlichen Atmosphäre machen wir zusammen leckere Ravioli Abruzzesi, die wir mit einer hausgemachten Tomatensauce servieren. Das Rezept ist eine alte Familientradition, die mir meine Mutter, eine erfahrene Köchin, beigebracht hat. Für die Füllung verwenden wir lokalen Schafskäse, gereiften Pecorino-Käse und hochwertige Schweinswurst von den besten Bauernhöfen der Abruzzen. Jede Mahlzeit wird durch hausgemachte Focaccia abgerundet und von einem exzellenten Montepulciano D'Abruzzo begleitet. Ein authentisches Erlebnis, um die traditionelle Küche der Abruzzen zu entdecken, die mit Liebe und lokalen Zutaten zubereitet wird.
Vegetarisch
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 270,00 €
135,00 €
pro Gast68,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
32 Bewertungen
- My sister, niece and I wanted to experience a cooking class of typical Abruzzese cuisine, and Stefania's Handmade Ravioli and authentic traditions evening did not disappoint. We experienced not just a wonderful time of learning, but so much fun and laughter! The entire meal--appetizers, ravioli, dessert, wine--was delicious, and the ravioli reminded us of the ones that our Mom used to make. Stefania along with her husband were so hospitable and caring of us, particularly with my niece. They were very interesting with the personal stories they told us, and they were both genuinely interested in us and our experiences in visiting our parents' Italian hometowns. We would highly recommend Stefania's class to anyone wanting an authentic Italian experience--thank you again, Stefania!!
- Stefania war eine fantastische Gastgeberin und Lehrerin. Wir haben uns in ihrem wunderschönen Haus extrem willkommen gefühlt. Sie hat eine Leidenschaft für das Kochen und teilte gerne ihre Familienrezepte mit uns. Das Essen war köstlich und es war ein großartiges Erlebnis!
- Wir hatten so viel Spaß in unserem Kochkurs bei Stefania. Wir waren eine gemischte Gruppe aus drei Generationen und haben ihr und ihrem Ehemann Marcelos wunderschönes Zuhause sowie unser gemeinsames Abendessen auf ihrer privaten Terrasse sehr genossen. Wir haben gelernt, wie man Pasta, Gnocchi und Tiramisu zubereitet, und alles war köstlich! Wir fühlten uns sehr glücklich, in ihr schönes Heim eingeladen worden zu sein, und können diesen Kurs wärmstens empfehlen.
- Meine Mutter und ich sind gerade von einem wunderbaren Abend mit Stefania und Marcello zurückgekehrt. Beide waren sehr herzlich und gaben uns das Gefühl, Teil der Familie zu sein. Wir begrüßten uns mit Händeschütteln und verabschiedeten uns mit Umarmungen! Das Essen war köstlich und die Gespräche verliefen ungezwungen. Stefania erklärte uns, wie sie die Speisen zubereitet, und beantwortete all unsere Fragen. Sie ließ uns sogar beim Schneiden der Pasta helfen. Ich kann einen Abend an Stefanias Tisch wärmstens empfehlen. Sie werden nicht enttäuscht werden. Achten Sie nur darauf, hungrig anzukommen!
- Ein wunderschöner Abend voller italienischer Gastfreundschaft und kulinarischer Geheimnisse! Wir durften im Rahmen eines Kochkurses von Cesarine einen wunderbaren Abend bei Stefania Chiola und ihrem Ehemann in Montesilvano verbringen - und dieses Erlebnis wird uns noch lange in Erinnerung bleiben. Stefania hat uns mit viel Geduld, Leidenschaft und grosser Motivation in die Geheimnisse der italienischen Küche eingeweiht. Mit ihrer herzlichen Art hat sie uns Schritt für Schritt gezeigt, wie man einen echten italienischen Pastateig herstellt. Auch Gnocchi durften wir selbst zubereiten und zum krönenden Abschluss gab es ein köstliches Tiramisu. Während Stefania uns kulinarisch verwöhnte, sorgte ihr Ehemann, ein ausgebildeter Sommelier, mit seiner fachkundigen und aufmerksamen Art für eine vorzügliche Bewirtung und die passenden Weine. Es war weit mehr als nur ein Kochkurs: Wir haben viel gelernt, wunderbar gegessen, gelacht und einen ganz besonderen Einblick in die italienische Lebens- und Genusskultur bekommen. Von Herzen ein grosses Dankeschön an Stefania und ihren Mann für diesen wunderschönen Abend. Ein Erlebnis, das wir jedem uneingeschränkt weiterempfehlen können! Abbiamo avuto il piacere di trascorrere una serata meravigliosa a Montesilvano con Stefania Chiola e suo marito, nell’ambito di un corso di cucina organizzato da Cesarine – e questa esperienza rimarrà a lungo nei nostri ricordi. Stefania ci ha iniziato ai segreti della cucina italiana con grande pazienza, passione e motivazione. Con la sua cordialità ci ha mostrato passo dopo passo come preparare un vero impasto per la pasta italiana. Abbiamo anche potuto preparare noi stessi gli gnocchi e, come coronamento della serata, abbiamo gustato un delizioso tiramisù. Mentre Stefania ci deliziava con le sue creazioni culinarie, suo marito, sommelier di professione, con la sua competenza e attenzione ha garantito un’ospitalità eccellente e l’abbinamento perfetto dei vini. È stato molto più di un semplice corso di cucina: abbiamo imparato tantissimo, mangiato benissimo, riso e avuto uno sguardo davvero speciale sulla cultura italiana del vivere e del gusto. Un grazie di cuore a Stefania e a suo marito per questa splendida serata. Un’esperienza che consigliamo vivamente a tutti!
Valli -
Übersetzt aus dem Englisch•
Lisa -
Übersetzt aus dem Englisch•
Wonderful cooking class!! -
Übersetzt aus dem Englisch•
Amy Karlsson -
Iris Palla -
Wo
Stefania
Cesarina seit 2023Stadt: Montesilvano (PE) Sprachen: Italienisch, Englisch, FranzösischMeine Küche spiegelt regionale Besonderheiten wider und bietet originelle Rezepte, dank der von meiner Mutter weitergegebenen Kochkünste. Von hausgemachter Pasta über Pizza, Focaccia und Brot bis hin zu Desserts ist mein Angebot vielfältig. Ich habe Backkurse besucht, mit besonderem Augenmerk auf die Eigenschaften von Mehl. Ich betrachte mich als Expertin für Vorspeisen und liebe es, gesellige Momente zu teilen, bereichert durch eine ausgezeichnete Auswahl an Weinen aus meinem Weinkeller!
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