Herbst in Irpinia, zwischen Kastanien, Pilzen, Kürbissen und gutem Wein

Kochkurs im Herbst: zwischen Wäldern und Tradition. Das Erlebnis beginnt mit den Händen im Teig: Hartweizengrieß und Wasser werden zu Cavatelli verarbeitet, einem einfachen und authentischen Symbol der Küche Irpiniens. Einige Teige duften nach Wald, gewürzt mit Steinpilzen und Bio-Öl, andere sind herbstlich mit Kürbiscreme und Irpinia-Wurst. Der Kochkurs geht weiter mit der Verkostung von Kastanien aus Montella und einem Glas Taurasi, dem Spitzenprodukt unserer Weinberge. Zum Abschluss gibt's ein Dessert mit Haselnüssen aus Avellino, das die Essenz des Herbstes in Irpinia einfängt. Ein Erlebnis, das Aromen, Gesten und Geschichten verbindet: Jedes Gericht zeigt die Seele einer authentischen und einladenden Region.