Lokales Gericht: gefüllte Oliven!

Ich liebe es, Vorspeisen, erste und zweite Gänge zuzubereiten, sowohl mit Fleisch als auch mit Fisch. Meine Leidenschaft besteht darin, neue Kombinationen von Farben, Texturen und Aromen zu experimentieren und dabei die Tradition meiner Heimat, der Region Teramo in den Abruzzen, mit den Wurzeln zu verbinden, die ich in meiner Wahlheimat, den Marken, geschlagen habe. Außerdem widme ich mich seit einigen Jahren dem Anbau von Safran. Mit Begeisterung möchte ich die Emotionen der Ernte, der Trocknung und schließlich der Verwandlung der Küche durch dieses fantastische Gewürz mit Ihnen teilen. Ich hoffe, Ihnen die Freude am Entdecken und Genießen der Kochkunst durch den Reichtum der Traditionen und die Innovation persönlicher Erfahrungen vermitteln zu können.