Mit den Händen im Teig: die Tradition der Seefahrer

Wir sind zwei Freundinnen, die unsere Leidenschaft fürs Kochen verbindet! Zwei unterschiedliche Geschichten, zwei Kulturen und viele Familienerinnerungen, die wir gerne mit an den Tisch bringen. Für uns bedeutet Kochen, Menschen willkommen zu heißen, Geschichten zu erzählen und gemeinsam Zeit zu verbringen – und jedes Gericht zu einem Erlebnis zu machen, das man miteinander teilt. Barbara hat ihre Liebe zum Kochen von ihren Großmüttern geerbt: von hausgemachten Cappelletti und gerösteten Tomaten bis hin zur Tradition des Fischrestaurants ihrer Familie. Heute widmet sie sich vor allem dem hausgemachten Backen und bereitet Tartes mit selbstgemachten Marmeladen zu. Ionella stammt ursprünglich aus Rumänien und lebt seit 25 Jahren in Italien. In ihre Küche bringt sie die Erinnerungen an ihre Urgroßmutter ein, die ihr die Zubereitung hausgemachter Tagliolini beigebracht hat, sowie die Wildschweinsauce ihrer Großmutter und den Apfelkuchen ihrer Mutter. Ihre Spezialität? Bonbons aus Sauerkirschen, die in Pflaumengrappa eingelegt werden. Wir freuen uns darauf, ein Stück unserer Familien, unserer Traditionen und unserer beiden Kulturen mit euch zu teilen.