Risotto – leichter gesagt als gemacht!

Ich biete einen Risotto-Kurs an. Man sagt, Reis werde im Wasser geboren und sterbe im Wein. Ich schlage einen Kurs vor, der mit drei verschiedenen Reissorten beginnt, von denen jede ihre eigenen Merkmale in Form und Geschmack hat. Wir lernen, Brühen zum Kochen zuzubereiten, und fahren dann mit dem Kochen fort, wobei wir Zutaten aus unserer Tradition und darüber hinaus hinzufügen. Natürlich werden wir unsere Weine dazu servieren, um eine perfekte Harmonie zu schaffen.