Traditionelles Menü aus dem Norden Veronas mit lokalen Produkten

Name: Cesarine - Traditionelles Menü aus dem Norden Veronas mit lokalen Produkten
Brand: Cesarine
SKU: J4UYoqyT3I
Price: 128 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (4 reviews)

5.0

Elena

Castelnuovo di Garda (VR)

Dauer 2h 30m

Max 8 Gäste

Gesprochene Sprachen:

Englisch und Italienisch

Ihr Erlebnis

Das von mir vorgeschlagene Menü besteht aus 4 Gängen der traditionellen Küche Nordveronas und sieht die Verwendung typischer lokaler Produkte vor.

Die Vorspeise besteht aus in Steinpilzwasser mariniertem Eigelb mit knusprigen Roggenbrotcroutons und schwarzem Trüffel-Pesto. Danach gibt's den ersten Gang: eine Creme aus Vialone Nano-Reis mit Kürbiscreme und, je nach Saison, schwarzem Trüffel-Pesto und Trüffelraspeln.

Als Hauptgericht gibt's ein Rinderfilet der Rasse Bruna della Lessinia und gereiften Monte Veronese, verfeinert mit frischen schwarzen Trüffelspänen. Auch das Dessert darf nicht fehlen: Sbrisolona alla Veronese, begleitet von Vanillecreme. Ich bin stolz darauf, die kulinarischen Traditionen meiner Region fortzuführen und euch die Köstlichkeiten unserer Gerichte näherzubringen. Ich freue mich auf euch!

128,00 € pro Gast
(64,00 € pro Kind)

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5.0

4 Bewertungen

: Unser Besuch bei Elena war fantastisch. Wir haben den Polenta-Kochkurs sehr genossen. Jedes Gericht (Vorspeise, erster und zweiter Gang sowie Dessert) wurde mit Polenta zubereitet. Das Essen war unglaublich lecker. Am wichtigsten war jedoch die Gastfreundschaft, die uns entgegengebracht wurde. Unsere Führung durch das B&B war eine unerwartete Überraschung. Die Zimmer sind kreativ und authentisch. Wir empfehlen diese Erfahrung wärmstens!
: Elenas Kochen war fantastisch in einem schönen Landhaus. Wir sind so froh, dass wir lokale Gerichte probieren konnten! Sehr empfehlenswert, wenn Sie in der Gegend sind!
: Elena hat mir ein vegetarisches Abendessen mit mehreren Gängen vorgeschlagen, das schlichtweg fantastisch war: ungewöhnliche und bis ins kleinste Detail durchdachte Gerichte. Auch ihre Gesellschaft war sehr angenehm. Absolut empfehlenswert!
: Elena ist eine wunderbare Gastgeberin und wir hatten das Vergnügen mit ihr (und ihrem Ehemann Antonio) einen liebevollen und unvergesslichen Abend zu verbringen. Gekocht und gebacken wurden leckere und typisch italienische Gerichte, mit denen wir zukünftig bei unseren Freunden angeben können, z.B. mit dem traditionellen Mürbegebäck der Region von Mantova, der Torta Sbrisolona. Laut meinem Freund Markus war es das beste Geburtstagsgeschenk aller Zeiten! Dem kann ich nicht widersprechen. Es war wirklich großartig :-) Elena è una padrona di casa meravigliosa e abbiamo avuto il piacere di trascorrere con lei (e con suo marito Antonio) una serata deliziosa e indimenticabile. Sono stati cucinati e sfornati piatti deliziosi e tipici italiani, che potremo mostrare ai nostri amici in futuro, come ad esempio la tradizionale pasta frolla mantovana, la Torta Sbrisolona. Secondo il mio amico Markus, è stato il miglior regalo di compleanno di sempre! Non posso non essere d'accordo. E' stato davvero fantastico :-)

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Elena

Cesarina seit 2019Stadt: Castelnuovo di Garda (VR) Sprachen: Englisch und Italienisch

„Meine Freunde nennen mich ‚Archichef‘, ich bin ein Architekt, der sich der Küche verschrieben hat. Architektur und Küche sind beide Kinder der Kreativität, werden jedoch von einer strengen Disziplin getragen, die durch Farbe, Geschmack und scheinbare Leichtigkeit und Einfachheit getarnt wird. Ich liebe volkstümliche Rezepte, die Rezepte meiner Großmütter und Traditionen, die heute nicht mehr verwendet werden, und manchmal liebe ich es, sie in ein neues Gericht zu verwandeln, aber nicht zu sehr. Meine Philosophie ist es, Produkte von höchster Qualität zu verwenden, die so weit wie möglich aus der Region stammen: hausgemachte Pasta, Brot, Pizza und Desserts. Ein Großteil der frischen Produkte stammt aus eigener Produktion (Obst und Gemüse), von lokalen Bauernhöfen oder von Betrieben mit DOCG-, DOP-, Bio- oder biodynamischer Zertifizierung.