Hallo von Andrea!

Das Veltlin ist meine Heimat, der Ort, an dem ich umgeben von Generationen passionierter und talentierter Köche aufgewachsen bin. Dieser Tradition folgend, sind die typischen lokalen Gerichte – zusammen mit den großen Klassikern der italienischen Küche – Teil meines persönlichen Erbes geworden. Dank meiner Arbeit, die mich oft auf Reisen führt, konnte ich neue kulinarische Kulturen entdecken: Von Frankreich bis China habe ich nach fremden Aromen und Geschmacksrichtungen gesucht, angetrieben von Neugier und dem Wunsch, meine Sicht auf die Küche zu bereichern.