Andrea
Gesprochene Sprachen:
Italienisch, Englisch, Französisch
Ihr Erlebnis
- Pizzoccheri aus Buchweizen
Wir machen zusammen Pizzoccheri, ein typisches Gericht aus dem Veltlin! Wir starten mit einer coolen Aktivität: Wir machen Butter von Hand mit einer Buttermaschine aus frischer Sahne. Dann mahlen wir Buchweizen, genau wie früher, um das Mehl für unsere frische Pasta zu bekommen. Du wirst alte Handgriffe, authentische Aromen und die Freude am Selbermachen entdecken. Zum Schluss setzen wir uns an den Tisch, um gemeinsam die frisch zubereiteten Pizzoccheri zu genießen, die mit Butter, Wirsing, Kartoffeln und lokalem Käse serviert werden. Ein echtes, geselliges und traditionsreiches Erlebnis, das du im Herzen der Bergküche erleben kannst!
153,00 € pro Gast
(77,00 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 153,00 €
153,00 €
pro Gast77,00 € pro Kind
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Wo
Andrea
Cesarina seit 2023Stadt: Chiuro (SO) Sprachen: Italienisch, Englisch, FranzösischDas Veltlin ist meine Heimat, der Ort, an dem ich umgeben von Generationen passionierter und talentierter Köche aufgewachsen bin. Dieser Tradition folgend, sind die typischen lokalen Gerichte – zusammen mit den großen Klassikern der italienischen Küche – Teil meines persönlichen Erbes geworden. Dank meiner Arbeit, die mich oft auf Reisen führt, konnte ich neue kulinarische Kulturen entdecken: Von Frankreich bis China habe ich nach fremden Aromen und Geschmacksrichtungen gesucht, angetrieben von Neugier und dem Wunsch, meine Sicht auf die Küche zu bereichern.