Hallo von Arianna!

Hallo zusammen, mein Name ist Arianna und ich komme aus der wunderschönen Stadt Riccione in der Provinz Rimini. Meine Leidenschaft für das Kochen habe ich von meiner Mutter geerbt, einer „zdora” aus der Romagna, die mit ihren geschickten Händen jeden Tag das Haus mit köstlichen Düften erfüllte. Von ihr habe ich gelernt, wie man Nudelteig, Piada und alles andere zubereitet, was unsere Romagna zu bieten hat: von Lasagne über Cappelletti in Brühe bis hin zu Tagliatelle. Ich liebe es auch, Fisch auf alle möglichen Arten zuzubereiten; eigentlich liebe ich es generell zu kochen, immer. Das tut mir gut. Die Vorstellung, etwas Leckeres mit Liebe für die Menschen zuzubereiten, die ich liebe, gibt mir Frieden. Wenn ich koche, denke ich immer daran, wer meine Gerichte probieren wird, und ich versuche, die Traditionen unserer Küche zu respektieren, um meinen Gästen eine gute Erinnerung zu hinterlassen. Ich bin immer auf der Suche nach lokalen, unverfälschten Produkten, Rohstoffen, die den Gesetzen der Natur entsprechen, ohne große Veränderungen, aber auf jeden Fall gut und von ausgezeichneter Qualität. Ich denke, dass man nicht viel braucht, um gut zu essen, aber die Produkte müssen gut sein. Ich experimentiere auch gerne mit verschiedenen internationalen Küchen, von Gyoza über Sushi bis hin zu meinem fantastischen Thai-Reis und Paella. Experimentieren macht mir Spaß, es belebt mich. Das Kreieren und Nachkochen internationaler Gerichte macht uns bewusst, dass die Küche alle mit einem direkten Draht verbindet, der über unseren Gaumen verläuft.