Elena
Cesarina seit 2022Spezialität: Orecchiete Ricotta und Tricaricese-Wurst „Pezzente”
Ich lebe in: Tricarico
Gesprochene Sprachen: Englisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Elena
„Mein Mann und ich sind von Mailand in die Basilikata gezogen und haben einen verlassenen Olivenhain wieder zum Leben erweckt. Wir produzieren biologisches natives Olivenöl extra. Ich habe eine Leidenschaft für das Kochen, ich liebe die mediterrane Küche und die Wildkräuter, die ich gerne sammle. Seit ich in der Basilikata bin, habe ich neue Geschmacksrichtungen und lokale Produkte entdeckt. Ich koche ausschließlich mit saisonalen Produkten.“
Meine Spezialitäten
- Cavatelli mollicati mit Pereroni Cruschi
- Orecchiete Ricotta und Tricaricese-Wurst „Pezzente”
- Lamm mit Artischocken
Erlebnisse
Kochkurse (3)
Bewertungen
5.0
1 Bewertung
- Meine Familie hat ein köstliches Essen und ein wunderbares Gespräch mit Elena und ihrem Mann genossen, während wir auf ihrer Terrasse saßen und auf ihren Olivenhain und die fernen Hügel blickten. Als zusätzliches Highlight haben wir etwas über Olivenöl gelernt und wie man verschiedene Öle richtig verkostet, um ihre spezifischen Eigenschaften zu schätzen. Die gesamte Erfahrung war der Höhepunkt unserer Reise!
Übersetzt aus dem Englisch•
Kate F. - Mai 2024