Ihr werdet auf unserem Bio-Bauernhof Presidio Slow Food willkommen geheißen, wir nehmen euch mit auf einen Spaziergang zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen und ihr könnt einen herrlichen Blick auf die kleinen Dolomiten der Lucania und den Wald Mantenera genießen. Die Verkostung umfasst eine Auswahl an handwerklich hergestellten Wurstwaren aus Tricarici, Oliven und Käse aus Podolica aus lokaler Produktion, serviert mit hausgemachten Konfitüren aus unseren Früchten. Wir probieren unsere beiden nativen Olivenöle extra auf Bruschetta mit Tomaten und im Holzofen gebackenem Brot. Auch der lokale Aglianico-Wein und ein typisches Dessert dürfen nicht fehlen. Alles wird direkt im Schatten unserer Olivenbäume serviert, damit du voll und ganz in die Natur und den Geschmack eintauchen kannst.
Cesarina seit 2022Stadt: Tricarico (MT) Sprachen: Englisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch
„Mein Mann und ich sind von Mailand in die Basilikata gezogen und haben einen verlassenen Olivenhain wieder zum Leben erweckt. Wir produzieren biologisches natives Olivenöl extra. Ich habe eine Leidenschaft für das Kochen, ich liebe die mediterrane Küche und die Wildkräuter, die ich gerne sammle. Seit ich in der Basilikata bin, habe ich neue Geschmacksrichtungen und lokale Produkte entdeckt. Ich koche ausschließlich mit saisonalen Produkten.“