Gian Paolo

Meine Küche hat ihren Ursprung im Piemont. Die Produkte sind alle lokal und sorgfältig ausgewählt (Fleisch, Gemüse, Käse, frische Kräuter), ebenso wie natürlich die zu den Gerichten passenden Weine. Ich versuche, bei der Zubereitung so geradlinig wie möglich zu sein, auch wenn die Küche der Langa manchmal viel Zeit und komplexe Verfahren erfordert. Für mich ist es wichtig, immer die Grundzutaten eines Gerichts zu erkennen. Ich mag keine Seltsamkeiten, die Produkte, die wir hier haben, reichen völlig aus!

Meine Spezialitäten

Sardellen mit grüner Sauce
Peperoni al Nebbiolo mit Bagna Cauda-Creme
Fassona-Braten

Bewertungen

4.9

18 Bewertungen

: Gian war ein großartiger Lehrer; seine Anweisungen waren klar, nützlich und leicht zu befolgen, und er gab uns zwischendurch viele hilfreiche Kochtipps. Wir haben köstliche piemontesische Küche zubereitet, darunter einen Salat, ein Hauptgericht und ein Dessert. Außerdem habe ich tolle Tipps zur Kombination von Wein und Speisen erhalten. Er ist freundlich und es ist interessant, sich mit ihm zu unterhalten. Er servierte das Abendessen wie in einem Restaurant, und wir hatten fantastische Gespräche, während wir die köstliche Mahlzeit mit ihm genossen. Es war eine wunderbare Erfahrung, die ich mit nach Hause nehme, und ich bin inspiriert, die Gerichte, die er mir beigebracht hat, sehr bald nachzukochen. Grazie mille, Gian!
: Dies war bei weitem eines der besten Kocherlebnisse, die ich je hatte. Es war ein Privileg, von Giancarlo kochen und lernen zu dürfen, der so kenntnisreich, herzlich und freundlich war.
: Alles war perfekt. Gian Paolo ist eine großartige Person, ein so guter Koch und sehr gastfreundlich. Wir hatten eine wirklich schöne Zeit.
: Wir hatten die beste Erfahrung beim Kochen mit Gian Paolo! Gian Paolo ist nicht nur freundlich und lustig, sondern auch ein erfahrener Koch, der uns drei authentische piemontesische Rezepte in der Gemütlichkeit seines wunderbaren Hauses beigebracht hat. Wir haben unsere Mahlzeit mit Blick auf die Weinberge und Berge genossen. Wir empfehlen diesen Kurs sehr – er wird zweifellos der Höhepunkt jeder Reise sein! Vielen Dank, Gian Paolo!
: Was für ein fantastischer Abend! Mein Mann und ich haben die gesamte Erfahrung genossen. Gian Paolo hat uns traditionelle Techniken gezeigt, die wir noch nie zuvor in unserer Hausküche angewendet hatten; außerdem haben wir sehr viel über die Küche und die Weine der Langhe gelernt. Gian Paolo selbst war so freundlich und zugänglich... dies war wirklich der Höhepunkt unserer Reise durch das Piemont.