Davide
Cesarina seit 2021Spezialität: Ravioli del Plin mit Ragù oder Butter und Salbei
Ich lebe in: Rodello
Gesprochene Sprachen: Englisch, Spanisch, Italienisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Davide
Meine Mutter und meine Großmütter haben mir die Liebe zum Kochen vermittelt. Im Laufe der Jahre habe ich verschiedene Kurse besucht, sowohl in Italien als auch im Ausland: Ich habe nämlich einige Zeit in London gelebt, wo ich im Weinbau tätig war, einer weiteren meiner großen Leidenschaften, und bin anschließend nach Neuseeland gezogen, ohne jemals die Aromen und Traditionen meiner Heimat zu vergessen.
Meine Spezialitäten
- Vitello Tonnato und/oder Paprika mit Bagna Cauda
- Ravioli del Plin mit Ragù oder Butter und Salbei
- Kaninchen nach Langhe-Art oder mit Paprika
Erlebnisse
Bewertungen
5.0
7 Bewertungen
- Wunderschöner Abend, sehr gut gegessen, vielen Dank Davide und Frau.
- Wir hatten eine wundervolle Zeit beim Kochkurs mit Davide. Das Anwesen und die Aussicht sind wunderschön, und wir konnten die Kultur der Region kennenlernen. Das Essen war köstlich und wir haben Rezepte und Techniken mitgenommen, die wir zu Hause anwenden werden – und das werden wir auch tun. Dies war ein einzigartiges Erlebnis im Piemont auf unserer Reise!
- Unser Kochkurs mit Davide war eines der besten Dinge an unserer Reise nach Italien. Er brachte uns in sein schönes Zuhause und wir haben alle zusammen an einem einfach wunderbaren Essen gearbeitet. Wir sind Schritt für Schritt durch einige lokale Gerichte gegangen und jeder von uns durfte an jedem Gericht mitarbeiten. Davide war sehr kenntnisreich über das Essen, den Wein und die Gegend. Wir haben jede Minute dort genossen und würden jederzeit wiederkommen. Beste Nacht überhaupt!! Vielen Dank, Davide, wir wünschten, wir könnten jede Woche kommen!
- Wir hatten eine wunderbare Erfahrung während des Kochworkshops. Davide weiß offensichtlich sehr viel über die (Geschichte der) italienischen Küche. Es hat uns sehr gefallen, so viel zu lernen und mit seiner Hilfe selbst kochen zu können. Wir haben es auch sehr genossen, das zubereitete Essen im wunderschönen Garten zu essen. Vielen Dank!
- Was für eine fantastische Erfahrung wir mit Davide gemacht haben! Davide traf uns in Alba, und wir kauften auf dem lokalen Markt ein (für Anchovis und andere Dinge), bevor es zu seinem Haus für unseren Kochkurs ging. Sein Haus und seine heimische Küche sind ausgezeichnet. Davide und seine Frau waren großartige Gastgeber. Wir hatten gute Gespräche während des Kochens. Ravioli können mühsam und zeitaufwendig erscheinen, aber der Trick mit dem Spritzbeutel war faszinierend. Das Essen (Kalbfleisch mit Thunfischsauce, grüne Sauce mit Anchovis, Ravioli, gebackene Pfirsiche) war das Beste. Ich kann einen Nachmittag beim Kochen mit Davide sehr empfehlen.
Übersetzt aus dem Italienisch•
Riccardo - September 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Dave Norden - Juli 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Lee S - Mai 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Kirsten - August 2024
Übersetzt aus dem Englisch•
Steve Thomaidis - Juli 2022