Hallo von Ilaria!

Meine Küche ist in der piemontesischen Tradition verwurzelt. Als Kind verbrachte ich ganze Tage damit, meiner Großmutter beim Kochen für die Familie zuzusehen. Nach meinem Studium der Internationalen Beziehungen entdeckte ich meine Leidenschaft für die Welt der Kulinarik wieder und schrieb mich für einen Kochkurs in Mailand ein. Nach Abschluss des Kurses begann ich als Köchin in einem italienisch-koreanischen Restaurant zu arbeiten, und diesen Sommer arbeitete ich in meinem ersten Michelin-Stern-Restaurant in Kopenhagen, Dänemark. Während meine Küche ihre Wurzeln in der piemontesischen Tradition hat, haben meine zahlreichen Erfahrungen im Ausland meinen Kochstil mit neuen Einflüssen in Bezug auf Techniken und Zutaten bereichert, die ich oft gerne einfließen lasse.