Lucia Elisabetta
Cesarina seit 2018Spezialität: Orecchiette und Calzoni aus der Basilikata mit Ragù
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Hallo von Lucia Elisabetta!
Die Basilikata ist eine faszinierende Region, die bis heute alte Traditionen und tief verwurzelte Volksglauben bewahrt hat. Ihr Gebiet ist reich an typischen Produkten, Düften und Wildkräutern, die auch heute noch die Grundlage für die Rezepte ihrer Küche bilden.Für Lucia bedeutet die Bewahrung und Weitergabe der lokalen kulinarischen Gewohnheiten und Traditionen, die Identität ihrer Heimat zu bewahren. Unsere Cesarina erzählt in ihren Zubereitungen von der Harmonie zwischen natürlichen Elementen und der alten Präsenz des Menschen und vermittelt uns so ein repräsentatives Bild ihrer Basilikata.
Meine Spezialitäten
- Antipasto alla materana (Cialedda, frittierte Paprika, frittierte Oliven)
- Orecchiette und Calzoni aus der Basilikata mit Ragù
- Eintopf mit Wurst und Rüben
Bewertungen
4.5
2 Bewertungen
- We loved cooking a traditional BIG meal at Lucia’s family home. This is for 2 guests only, so it is a very intimate class. We felt right at home in her kitchen. Lucia was so well prepared. We made 2 pastas, helped with 4-5 other side dishes and then ate with she and her family. Highly recommend.
- We had such a wonderful experience taking a pasta-making class with Lucia! She was so kind and patient showing us the right techniques, and the meal we made together was incredibly delicious. She and her family warmly welcomed us into their home and we had an amazing time cooking and eating and talking together. 10/10 would recommend, and we'll definitely be reaching out again the next time we are in Matera!
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