Lucia Elisabetta

Cesarina seit 2018

Spezialität: Orecchiette und Calzoni aus der Basilikata mit Ragù

Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch

Gut zu wissen

Ich biete vegetarische Alternativen an

Lucia Elisabetta

Die Basilikata ist eine faszinierende Region, die bis heute alte Traditionen und tief verwurzelte Volksglauben bewahrt hat. Ihr Gebiet ist reich an typischen Produkten, Düften und Wildkräutern, die auch heute noch die Grundlage für die Rezepte ihrer Küche bilden.Für Lucia bedeutet die Bewahrung und Weitergabe der lokalen kulinarischen Gewohnheiten und Traditionen, die Identität ihrer Heimat zu bewahren. Unsere Cesarina erzählt in ihren Zubereitungen von der Harmonie zwischen natürlichen Elementen und der alten Präsenz des Menschen und vermittelt uns so ein repräsentatives Bild ihrer Basilikata.

Meine Spezialitäten

Antipasto alla materana (Cialedda, frittierte Paprika, frittierte Oliven)
Orecchiette und Calzoni aus der Basilikata mit Ragù
Eintopf mit Wurst und Rüben

Bewertungen

4.5

2 Bewertungen

: Wir haben es sehr genossen, bei Lucia zu Hause ein traditionelles, großes Essen zu kochen. Dies ist nur für 2 Gäste gedacht, daher ist es ein sehr intimer Kurs. Wir haben uns in ihrer Küche sofort wie zu Hause gefühlt. Lucia war so gut vorbereitet. Wir haben 2 Pastagerichte zubereitet, bei 4-5 Beilagen geholfen und dann mit ihr und ihrer Familie gegessen. Sehr empfehlenswert.
: Wir hatten eine wunderbare Erfahrung beim Pasta-Kochkurs mit Lucia! Sie war so freundlich und geduldig, uns die richtigen Techniken zu zeigen, und das Essen, das wir zusammen zubereitet haben, war unglaublich lecker. Sie und ihre Familie haben uns herzlich in ihrem Zuhause willkommen geheißen und wir hatten eine tolle Zeit beim Kochen, Essen und Reden. Wir würden es auf jeden Fall weiterempfehlen (10/10) und werden uns sicherlich wieder melden, wenn wir das nächste Mal in Matera sind!

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