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Tomaso

Cesarina seit 2026

Ich lebe in: Olbia

Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch

Gut zu wissen

Ich biete vegetarische Alternativen an

Tomaso

Ich bin ein Gastronomieprofi mit über vierzig Jahren Erfahrung und einer großen Leidenschaft für das Kochen. Ich lebe in einem kleinen Dorf in der Gallura, nur wenige Kilometer von den wunderschönen Stränden der Costa Smeralda und Porto Cervo entfernt – einer Region, die meine Art zu kochen tief inspiriert.Gerne teile ich traditionelle galluresische Rezepte und darüber hinaus, zubereitet mit hochwertigen, authentischen Zutaten und im Zeichen der Einfachheit: handgemachte frische Pasta, galluresische Suppe, traditionelle Desserts und weitere Spezialitäten. Jedes Gericht wird durch biologische Produkte aus der Region veredelt und von lokalen Weinen begleitet, die den Charakter des Gebiets widerspiegeln.Im Laufe der Jahre habe ich verschiedene Küchen kennengelernt und einen persönlichen Stil entwickelt, der Tradition und Kreativität verbindet. Ich bin fest davon überzeugt, dass Kochen eine universelle Sprache ist, die Menschen zusammenbringt und bleibende Erinnerungen schafft.Während meiner Kochkurse möchte ich Techniken, Wissen und kleine Geheimnisse des Handwerks vermitteln und dabei eine gesellige, anregende und unterhaltsame Atmosphäre schaffen, in der gemeinsames Kochen zu einer Erfahrung wird, um die Region hautnah kennenzulernen.

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Erlebnisse

Bewertungen

5.0
4 Bewertungen
Mein Mann und ich haben in unseren Flitterwochen an Tomasos Kochkurs teilgenommen, und es war ehrlich gesagt eines unserer Lieblingserlebnisse auf Sardinien. Tomaso ist auf Sardinien geboren und aufgewachsen, und man merkt sofort, wie sehr er es liebt, seine Kultur und Traditionen zu teilen. Er war so herzlich und energiegeladen und hat uns vom ersten Moment an das Gefühl gegeben, willkommen zu sein. Wir haben gelernt, wie man traditionelle sardische Gnocchetti mit einer frischen Tomatensauce, handgemachte Orecchiette mit Butter und Salbei und das einfachste (und eine der besten!) Tiramisus, die ich je gegessen habe, zubereitet. Dieses Rezept werde ich auf jeden Fall für meine Familie und Freunde zu Hause ausprobieren. Er hatte alles für uns vorbereitet, begann den Abend mit einem köstlichen Aperitivo, und die Aussicht von seinem Haus aus war absolut wunderschön. Wir hatten das Glück, den Kurs für uns allein zu haben, was es besonders besonders machte, aber ich bin mir sicher, dass es in einer Gruppe genauso viel Spaß machen würde. Wenn Sie Sardinien besuchen, kann ich Tomasos Kurs nur wärmstens empfehlen. Wir sind mit fantastischen Rezepten, neuen Kochkenntnissen und wunderbaren Erinnerungen nach Hause gegangen. Vielen Dank, Tomaso!

Übersetzt aus dem Englisch

Rachel Catenacci - 

Meine Frau und ich haben während unserer Flitterwochen durch Italien einen Kochkurs bei Tomaso gebucht, und dieser wurde zu einem der absoluten Highlights unserer gesamten Reise. Von dem Moment an, als wir ankamen, hieß er uns mit einer solchen Herzlichkeit und Großzügigkeit in seinem Zuhause willkommen – es fühlte sich nie wie ein „Kurs“ an, sondern wie der Besuch bei einem Freund. Sein Haus ist absolut wunderschön, und das Kochen in dieser Umgebung machte das gesamte Erlebnis noch spezieller und authentischer. Tomaso teilte nicht nur sein Kochwissen, sondern erzählte uns währenddessen echte Geschichten und führte tiefgehende Gespräche; er tat alles, damit wir uns vollkommen wohlfühlten. Er hat uns unglaublich gut bewirtet, und jedes Gericht schmeckte nach Generationen von Tradition. Tomaso steht noch am Anfang (er macht das erst seit einigen Monaten), aber lassen Sie sich davon nicht täuschen – seine Gastfreundschaft, sein Können und seine aufrichtige Leidenschaft für das, was er tut, sind bereits auf dem Niveau von jemandem, der dies seit Jahren macht. Wenn Sie ein echtes, einzigartiges und persönliches Erlebnis suchen, anstatt einer touristischen Kochvorführung, buchen Sie bei Tomaso. Wir hatten das Gefühl, einen Freund gewonnen und nicht nur ein Rezept gelernt zu haben. Grazie mille, Tomaso – wir hoffen, bald wiederzukommen!

Übersetzt aus dem Englisch

Christian Catenacci - 

Exzellent Kompetent – lustig – tolle Erfahrung

Übersetzt aus dem Englisch

Melissa Sparks - 

Wenn Sie das Glück haben, auf Sardinien zu sein, ist dieser Kurs ein absolutes MUSS!! Wir haben jede Minute unseres Kurses mit Tomaso geliebt. Am Ende waren wir die einzigen Teilnehmer und hatten die Zeit unseres Lebens. Er war äußerst gastfreundlich und wir haben viel über sardische Gnocchi sowie Tiramisu gelernt. Es war informativ und unterhaltsam, und wir haben eine der besten Mahlzeiten bei ihm und seiner Mutter genossen. Dies ist ein Muss, selbst wenn Sie nicht gerne kochen! Wir haben so viel gelernt und so gut gegessen!!

Übersetzt aus dem Englisch

Maggie Kelley - 

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