Aromen Sardiniens: Entdecke die Tradition

Ich bin ein Gastronomieprofi mit über vierzig Jahren Erfahrung und einer großen Leidenschaft für das Kochen. Ich lebe in einem kleinen Dorf in der Gallura, nur wenige Kilometer von den wunderschönen Stränden der Costa Smeralda und Porto Cervo entfernt – einer Region, die meine Art zu kochen tief inspiriert. Gerne teile ich traditionelle galluresische Rezepte und darüber hinaus, zubereitet mit hochwertigen, authentischen Zutaten und im Zeichen der Einfachheit: handgemachte frische Pasta, galluresische Suppe, traditionelle Desserts und weitere Spezialitäten. Jedes Gericht wird durch biologische Produkte aus der Region veredelt und von lokalen Weinen begleitet, die den Charakter des Gebiets widerspiegeln. Im Laufe der Jahre habe ich verschiedene Küchen kennengelernt und einen persönlichen Stil entwickelt, der Tradition und Kreativität verbindet. Ich bin fest davon überzeugt, dass Kochen eine universelle Sprache ist, die Menschen zusammenbringt und bleibende Erinnerungen schafft. In meinen Kochkursen möchte ich Techniken, Wissen und kleine Geheimnisse des Handwerks weitergeben und dabei eine gesellige, anregende und unterhaltsame Atmosphäre schaffen, in der gemeinsames Kochen zu einem besonderen Erlebnis wird.