Kochkurse

Pasta selbst gemacht mit Meerblick

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Donatella

Porto Cervo (SS)
Dauer 3h
Max 6 Gäste
Gesprochene Sprachen: 
Italienisch, Englisch, Spanisch, Französisch
Haustiere vorhanden
Ihr Erlebnis
  • Sardische Gnocchetti, Orecchiette und Tiramisu
  • Orecchiette
  • Semifreddo aus sardischem Ricotta mit Honig

Zwischen dem Duft der Meeresbrise und den Farben der Costa Smeralda erwartet dich ein authentisches Erlebnis rund um die sardische Kochtradition. Gemeinsam legen wir Hand an den Teig und du lernst, wie man die berühmten sardischen Gnocchetti zubereitet, die wir hier in Gallura „Chiusoni“ nennen, sowie die traditionellen Orecchiette, die im Logudoro als „Maccarrones lados“ bekannt sind. Ich werde dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung des Teigs und die Herstellung dieser handgemachten Nudelformen führen, die seit Generationen weitergegeben werden. Zum süßen Abschluss bereiten wir gemeinsam ein zartes Dessert mit sardischem Ricotta und Honig zu – eine einfache und unverfälschte Kombination, die die Aromen unserer Heimat widerspiegelt. Ein Moment der Geselligkeit, geprägt von Geschichten, Traditionen und authentischen Aromen, mit einem herrlichen Blick auf das Meer.

Vegetarisch

Gesamt: 184,00 €

184,00 € 
pro Gast

92,00 € pro Kind

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Donatella

Cesarina seit 2026Stadt: Porto Cervo (SS)    Sprachen: Italienisch, Englisch, Spanisch, Französisch
Ich heiße Donatella und das Kochen war schon immer meine größte Leidenschaft. Seit meiner Kindheit hatte ich ständig die Hände im Teig – meine Großmutter hat mir beigebracht, frische Pasta und traditionelle Gerichte unserer Region zuzubereiten. Mit 18 begann ich mein Studium, arbeitete aber jeden Sommer in Restaurants als Kellnerin. Die Küche hat mich jedoch immer angezogen – ich habe gerne zugeschaut, gelernt und Fragen gestellt. Im Laufe der Jahre konnte ich durch meine beruflichen Erfahrungen kulinarische Fähigkeiten entwickeln, die meine Leidenschaft und Neugier weiter gestärkt haben. Neben traditionellen Rezepten experimentiere ich gerne mit neuen Aromen und lasse meiner Kreativität freien Lauf, besonders bei vegetarischen und veganen Gerichten. Am meisten liebe ich es, Menschen willkommen zu heißen, die meine Leidenschaft teilen, und gemeinsam authentische Momente voller gutem Essen und Geselligkeit zu erleben.
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