Vincenzo

Schon als Kind bin ich mit einer großen Leidenschaft für das Kochen aufgewachsen und habe zunächst meiner Großmutter und später meiner Mutter in der Küche geholfen. Während meines Studiums begann ich, meinen eigenen Kochstil zu entwickeln, indem ich traditionelle sizilianische Gerichte neu interpretierte und ihnen eine persönliche und moderne Note verlieh.Seitdem habe ich meine Leidenschaft weiter vertieft, insbesondere für BBQ, Desserts und sizilianische Antipasti, die ich gerne modern interpretiere, ohne dabei ihre Verbindung zu meinen Wurzeln zu verlieren.Nach meiner beruflichen Erfahrung in einem Michelin-Sterne-Restaurant, wo ich als Chef de Partie für Fleisch gearbeitet habe, beschloss ich, meine Leidenschaft in ein eigenes Projekt zu verwandeln. Ich eröffnete mein eigenes Home-Restaurant im alten Landhaus meiner Familie, das ich renoviert und in einen gemütlichen Ort verwandelt habe, an dem ich Gäste empfangen und meine Küche mit ihnen teilen kann.