¿Cuándo se celebra el Día de la Madre?
El Día de la Madre es una celebración muy sentida no solo en Italia, sino también en muchos otros países del mundo. Se celebra en fechas y de maneras diferentes, pero el espíritu sigue siendo el mismo: agradecer a las madres por su amor diario e incondicional.
«Madre solo hay una», «Una madre es siempre una madre» son expresiones muy conocidas que reflejan verdades profundas y nos recuerdan lo esenciales que son las madres en nuestra vida. Y con la llegada del segundo domingo de mayo, es la ocasión perfecta para celebrar a las madres de todo el mundo.
¿Y vosotros, ya estáis pensando en una idea de regalo para el Día de la Madre?
¡Hemos pensado en una propuesta especial!
Para hacer esta celebración aún más significativa, no hay nada mejor que expresar el cariño a través de un detalle dulce hecho con vuestras propias manos. Os dejamos una receta sencilla pero llena de amor de la Cesarina Joëlle para preparar una deliciosa tarta de fresas.
¡Feliz Día de la Madre a todas las mamás!
Receta de tarta de fresas
Una idea muy dulce para el Día de la Madre
DificultadFácil
€
CosteBajo
Ingredientes
- Ingredientes para una tarta de 22 cm de diámetro
- Para la masa quebrada:
- 250 g de harina 00
- 140 g de mantequilla
- 90 g de azúcar
- 25 g de harina de almendras
- 1 huevo
- Una pizca de sal
Para el relleno:- 50 g de harina de almendras
- 50 g de mantequilla blanda
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 lima
- Una pizca de sal
- 500 g de fresas
- 200 g de mermelada de fresa casera
- Hojas de menta para decorar
Procedimiento
Para la masa quebrada:
- Mezclad la harina 00, la harina de almendras, el azúcar, una pizca de sal y la mantequilla en trozos;
- Con la punta de los dedos, trabajad la mantequilla con la harina hasta obtener una textura arenosa.
- Añadid el huevo y amasad rápidamente;
- Envolved la masa en film transparente y dejadla reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Para la crema de almendras:
- Mezclad con unas varillas la mantequilla blanda con el azúcar y una pizca de sal;
- Añadid el huevo y mezclad bien;
- Incorporad la harina de almendras y rallad la piel de la lima;
- Mezclad hasta obtener una crema suave y dejadla reposar a temperatura ambiente;
- Estirad la masa con un poco de harina hasta obtener un disco de 3 mm de grosor;
- Forrad un molde de 22 cm con la masa, recortando el exceso para obtener un borde de unos 3 cm de altura;
- Cubrid la masa con papel de horno y rellenad con legumbres secas o garbanzos para el horneado en blanco;
- Precalentad el horno a 180 °C y hornead la base durante 18 minutos.
- Retirad las legumbres y el papel de horno;
- Verted la crema de almendras sobre la base y añadid 3 fresas cortadas en trozos;
- Hornead de nuevo durante 18–25 minutos hasta que esté dorada;
- Sacad la tarta del horno y dejadla enfriar completamente.
Para la decoración:
- Distribuid la mermelada de fresa sobre la superficie de la tarta;
- Cortad las fresas en cuatro partes y decorad la superficie como si fuera una flor, comenzando desde el borde hacia el centro;
- Decorad con hojas de menta.
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