Cappellacci, tagliatelle y crema pastelera con compota de fresas.

En el encantador entorno de las colinas de Pesaro con vistas al mar, únete a mí para tomar un aperitivo con aperitivos caseros en mi casa de campo, con vistas a nuestros olivos centenarios. Te presento el siguiente menú: «Cappellacci y tagliatelle de la abuela, y natillas con compota de fresas». Te enseñaré a elaborar cappellacci siguiendo una antigua receta familiar con ingredientes sencillos y de alta calidad: espinacas de nuestro huerto, ricotta de pastor y parmesano. Con una tabla de cortar, un rodillo y unos pocos ingredientes esenciales, crearemos un primer plato de ensueño: tagliatelle (elaboradas con huevos de mis gallinas felices) servidas con un ragú de verduras de temporada. Para terminar, prepararemos juntos mi legendaria crema pastelera de huevos de gallinas felices con compota de fresas.