Acompáñame en un viaje por uno de los históricos mercados cubiertos de Milán, donde nos sumergiremos en los aromas y sabores fragantes de la tradición lombarda e italiana. Mientras deambulamos por los concurridos puestos, seleccionaremos cuidadosamente los ingredientes más frescos y deliciosos para utilizarlos en nuestro próximo curso de cocina. Esta es la oportunidad perfecta para sumergirse en el auténtico ambiente de la ciudad y conectar con la gente local. Después de nuestra aventura en el mercado, volveremos a mi casa, donde nos sumergiremos en la preparación de pasta fresca desde cero. También prepararemos un postre fácil de hacer, pero que siempre sorprende: el tiramisú. Y, por supuesto, degustaremos juntos nuestras creaciones caseras acompañadas de una copa de vino.
Fue una experiencia tan memorable y reconfortante. La clase tuvo lugar en la casa del anfitrión, lo que la hizo sentir increíblemente acogedora y familiar, como si estuviéramos visitando a la familia en lugar de simplemente asistir a una clase.
Comenzamos el día con una visita al mercado local, donde compramos ingredientes frescos y aprendimos sobre los productos italianos y las tradiciones culinarias. De vuelta en su casa, preparamos ravioles desde cero, lo que fue una experiencia divertida y atractiva tanto para mí como para mi hija.
Después de cocinar, disfrutamos del almuerzo juntos en su soleado balcón, acompañados por la nuera del anfitrión. Lo que lo hizo aún más especial fue que comimos en los hermosos platos de su abuela, lo que añadió un toque personal y nostálgico a la comida.
Junto con los ravioles que hicimos, nos sirvieron otros deliciosos platos caseros que reflejaban la calidez y la generosidad de la verdadera hospitalidad italiana. Se sintió más como compartir una comida con viejos amigos que como asistir a una clase formal.
Fue una experiencia auténtica e íntima que siempre atesoraremos. ¡Muy recomendable para cualquiera que busque conectarse con la cultura local de una manera genuina y significativa!
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Maurizio
Cesarina desde 2020Ciudad: Milán (MI) Idiomas: Inglés, Francés, Italiano
«La facilidad y naturalidad con la que mi madre cocinaba siempre me ha fascinado y de ella aprendí el placer por la comida. La tradición gastronómica de mi familia es sencilla y muy ligada a los platos clásicos lombardos, con algunas incorporaciones de platos que hemos descubierto y aprendido a apreciar con amigos y durante nuestros viajes». La casa de nuestro Cesarino Maurizio se encuentra cerca del centro de Milán, en una zona tranquila y elegante. El apartamento se caracteriza por un comedor amplio y acogedor y una preciosa terraza.