¡Hola de parte de Annalisa!

Me llamo Annalisa, soy profesora y vivo en una pequeña aldea del municipio de Reggello, Florencia, rodeada de olivares y viñedos, a pocos kilómetros del bosque biogenético de Vallombrosa. Mi pasión por la cocina nació a una edad temprana, estimulada por el cuidado que se respiraba en mi familia, en particular por parte de mi padre, en la búsqueda de ingredientes genuinos y locales para la preparación de platos tradicionales florentinos.Muchos de estos ingredientes se han producido desde siempre en las tierras de la familia, prestando especial atención al respeto por el medio ambiente. Mi casa es cálida y acogedora, con una gran taberna donde recibo a mis invitados. Me encanta preparar la mesa cuidando los detalles en función de los platos que se sirven: la cocina es el lugar donde toda mi energía y mi creatividad se materializan en platos únicos, sabrosos y saludables.