Bianca

Me encanta cocinar, sobre todo pasta seca y en caldo, recuperando antiguas recetas de mi familia, ya que tengo parientes que se dedican a la restauración. Mis platos reflejan la tradición culinaria de Emilia-Romaña, ricos en sabores auténticos y genuinos. Cada preparación es un homenaje a mi herencia gastronómica, combinando técnicas tradicionales e ingredientes de alta calidad para crear experiencias culinarias memorables.

Mis especialidades

Tagliatelle al ragú, lasaña y tortelloni de calabaza.

Opiniones

5.0

3 opiniones

: Bianca fue muy acogedora. ¡No nos habíamos dado cuenta de que tendríamos una clase privada! Nos guiaron a través de la elaboración de pasta casera, estirándola y cortándola a mano, y nos enseñaron a preparar un ragú según la receta de su abuela, y un delicioso tiramisú (haciendo la crema pastelera desde cero y montando porciones individuales). Bianca es una profesora paciente y excelente. Nos envió las recetas y las fotos que había tomado. Recomendamos encarecidamente tomar su clase. Estamos ansiosos por recrear esta comida en casa.
: ¡Bianca fue increíble! Lo pasamos genial y aprendimos mucho. Fue muy atenta y cálida. ¡La comida estaba absolutamente deliciosa! Recomendamos encarecidamente una clase con ella si quieres aprender a cocinar en un entorno hermoso y un ambiente relajado. ¡Definitivamente lo volveríamos a hacer!
: A las afueras de Bolonia, en la villa de Bianca, disfruté de una clase de 3 horas para hacer tagliatelle a mano y un auténtico ragú boloñés. Bianca era conocedora, paciente y de buen humor, respondiendo a mis muchas preguntas. Su encantador esposo, Antonio, me recogió en coche desde la estación de tren cercana (una parada desde la ciudad de Bolonia). El resultado final, tagliatelle con ragú boloñés, acompañado de un agradable vino tinto Valpolicella, fue sublime. Al final, compartió la receta y algunas fotos por correo electrónico. En general, una experiencia muy recomendable.

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