Francesca

Umbría, mi región, cuenta con una rica tradición culinaria que hunde sus raíces en el mundo rural. Mi cocina se inspira en estos platos típicos, como la torta al testo, las tagliatelle caseras, los ravioli y los cappelletti, sin olvidar el brustengo. Cada plato se acompaña de una selección de nuestros mejores embutidos, jamones y quesos, todo ello realzado por excelentes vinos locales que celebran los auténticos sabores de nuestra tierra.