Luigina

Mi cocina se basa en materias primas locales, de kilómetro cero, a menudo cultivadas en el huerto familiar. A partir de estos productos, que caracterizan, entre otras cosas, la cocina típica siciliana, me gusta experimentar o simplemente proponer platos típicos. Podría definirla como una cocina genuina, sencilla y sostenible, basada también en el recetario que me transmitió mi abuela y caracterizada por una buena dosis de pasión por lo que más me gusta hacer: cocinar.

Mis especialidades

Tagliatelle con habas y hinojo silvestre

Opiniones

5.0

11 opiniones

: ¡Una experiencia culinaria italiana inolvidable! Si busca una experiencia culinaria auténtica y práctica en Sicilia, la clase de cocina casera de Luigina es la perfección absoluta. Desde el momento en que entramos, ella y su madre Maria nos recibieron como a nuestra propia familia. El ambiente era increíblemente cálido y acogedor, y aprender a preparar platos tradicionales paso a paso utilizando ingredientes frescos y locales marcó toda la diferencia. Luigina no solo compartió recetas, sino también la rica historia, las técnicas y el amor que hay detrás de la cocina casera italiana. Lo mejor, por supuesto, fue sentarse a disfrutar de la deliciosa comida que preparamos juntos, acompañada de una conversación maravillosa y un gran vino. Todo sabía increíble y me voy con recuerdos inolvidables (y habilidades que no puedo esperar a presumir en casa). Una experiencia absoluta de 10/10. ¡No puedo recomendarla lo suficiente!
: ¡Esta experiencia superó nuestras expectativas! Gina y La Vecchia Mannara fueron maravillosamente amables, enseñándonos sobre los quesos de Cinisi y respondiendo a todas nuestras preguntas. Nuestra generosa degustación de pan, vino, aceite de oliva y, por supuesto, quesos frescos tuvo lugar en un hermoso entorno al aire libre con vistas al mar y a las montañas. Muchas gracias a Gina, sentimos que conectamos personalmente con ella después de solo unos minutos. Gina, ¡si alguna vez estás en Auburn, no dudes en contactarnos!
: Gina fue una maestra maravillosa ¡y todo quedó delicioso! Nos divertimos mucho cocinando, hablando y comiendo. Era como aprender a cocinar en la cocina de tu Mamma o Nonna. Gina era muy amable y auténtica. Su esposo se detuvo a probar la comida con nosotros y también fue encantador. Si alguna vez estás en Sicilia y te interesa la cocina, toma una clase con Gina. ¡No te decearás!
: Luigina fue una guía muy experta durante nuestra visita a la fábrica de queso en Cinisi. Las jóvenes hicieron que nuestra experiencia en la elaboración de ricotta, caciocavallo y otros quesos fuera una excursión que mi familia disfrutó inmensamente. Gracias. Familia Guilfoy.
: Lo pasamos genial con Gina. Gina es muy amable y hospitalaria; nos sentimos muy cómodos con ella. Ella y su esposo nos dieron una cálida bienvenida. Cocinar juntos fue muy divertido, y tuvimos una conversación muy agradable mientras comíamos. La clase de cocina con Gina es una excelente manera de conocer mejor la cultura siciliana.

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