Luigina
Cesarina desde 2024Plato fuerte: La caponata de berenjenas o alcachofas o pez espada
Vivo en: Cinisi
Idiomas hablados: Italiano y Inglés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Luigina
Mi cocina se basa en materias primas locales, de kilómetro cero, a menudo cultivadas en el huerto familiar. A partir de estos productos, que caracterizan, entre otras cosas, la cocina típica siciliana, me gusta experimentar o simplemente proponer platos típicos. Podría definirla como una cocina genuina, sencilla y sostenible, basada también en el recetario que me transmitió mi abuela y caracterizada por una buena dosis de pasión por lo que más me gusta hacer: cocinar.
Mis especialidades
- Tagliatelle con habas y hinojo silvestre
Experiencias
Cursos de cocina (1)
Opiniones
5.0
9 opiniones
- Gina fue una maestra maravillosa ¡y todo quedó delicioso! Nos divertimos mucho cocinando, hablando y comiendo. Era como aprender a cocinar en la cocina de tu Mamma o Nonna. Gina era muy amable y auténtica. Su esposo se detuvo a probar la comida con nosotros y también fue encantador. Si alguna vez estás en Sicilia y te interesa la cocina, toma una clase con Gina. ¡No te decearás!
- Luigina fue una guía muy experta durante nuestra visita a la fábrica de queso en Cinisi. Las jóvenes hicieron que nuestra experiencia en la elaboración de ricotta, caciocavallo y otros quesos fuera una excursión que mi familia disfrutó inmensamente. Gracias. Familia Guilfoy.
- Lo pasamos genial con Gina. Gina es muy amable y hospitalaria; nos sentimos muy cómodos con ella. Ella y su esposo nos dieron una cálida bienvenida. Cocinar juntos fue muy divertido, y tuvimos una conversación muy agradable mientras comíamos. La clase de cocina con Gina es una excelente manera de conocer mejor la cultura siciliana.
- Una experiencia única. Reímos, aprendimos, cocinamos y, sobre todo, conocimos a una pareja siciliana auténtica, enamorada de su tierra y de su cocina, que nos transmitió el arte de la buena cocina. Un placer compartirla con Gina y su atento esposo que nos cuidó y mimó en todo momento. Si se encuentran por la zona, aprovechen la oportunidad para cenar con productos auténticos de calidad inigualable. GRACIAS GRACIAS Y GRACIAS.
- No puedo expresar suficientemente mi gratitud por mi experiencia con Luigina, ¡es simplemente increíble! Desde el principio, su amabilidad y calidez me hicieron sentir muy bienvenido, y compartió su pasión por la cocina siciliana con un entusiasmo genuino. El ambiente era precioso, y a pesar del clima lluvioso, pudimos hacer pizza en el Airbnb acogedor de su hijo con un horno de leña. Su esposo, que se encargó del fuego, fue igualmente amable, haciendo que toda la experiencia se sintiera como una verdadera reunión familiar. El estilo de enseñanza de Luigina fue tan natural; hizo que todo pareciera fácil y agradable. Cada ingrediente era fresco, incluyendo su propia salsa hecha a mano, y pude probar muchas combinaciones de pizza diferentes, todas increíblemente deliciosas. Incluso hizo bolitas de masa especiales, algunas con azúcar y otras con queso, que añadieron un toque único a la experiencia. Además, se tomó el tiempo de explicar cómo hacer arancini, ¡lo cual fue una bonificación fantástica! Incluso cuando una gran tormenta azotó, Luigina y su esposo hicieron todo lo posible para llevarme de vuelta a mi alojamiento, demostrando lo considerados y atentos que son. La comida, el ambiente y la increíble hospitalidad de Luigina hicieron que esta experiencia fuera inolvidable. Si estás en Sicilia, esto es absolutamente imprescindible. ¡Gracias, Luigina, eres verdaderamente increíble! Definitivamente volveré a hacerlo. ¡Mucho aprecio y amor desde Canadá!
Traducido del Inglés•
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