¡Hola de parte de Marina!

«Nací y crecí en Apulia, por lo que mi cocina es típicamente apuliana, desde la focaccia y los panzerotti hasta el calzone de cebolla, pasando por las orecchiette, que hago rigurosamente a mano, las brasciole (rollitos de carne), las legumbres como los garbanzos negros y las habas con achicoria, y los postres como los pasticcioni y las cartellate. También me encanta hacer pasta fresca, como tortellini y ravioli».