Patrizia

Mi cocina es un retorno a las raíces de mi infancia, cuando ayudaba a mi abuela a preparar pasta fresca y la típica impignulata siciliana. De ahí nació mi pasión por la cocina en general: desde las preparaciones con levadura hasta los grandes productos leudados como el pan y las pizzas. Entre los muchos platos que me gustan, destaca la caponata como entrante, seguida de primeros platos como las tagliatelle alla norma o al ragù. En cuanto a los segundos, prefiero las carnes asadas o el típico brusciolo, además de las parrilladas mixtas. Para terminar con un toque dulce, no pueden faltar los cannoli con ricotta, los ravioli fritos y diversas tartas.