Rosario Mario

Hola, soy Mario. Enseño en una escuela secundaria cerca de Bérgamo, pero soy originario de Sicilia, de donde me fui hace nueve años. Cocino platos típicos sicilianos para mantener vivo el vínculo con mi tierra y con los recuerdos de mi infancia, llenos de los aromas de las recetas dominicales de mi abuela.Cuando preparo un plato nuevo no busco recetas en internet: prefiero llamar a mis tías y aprender directamente de ellas los secretos familiares. Me encanta llevar a la mesa los sabores auténticos de Sicilia, combinando precisión y creatividad, también gracias a mis estudios de ingeniería.Preparo especialidades como arancini, pasta fresca, rollitos de berenjena, focaccia messinese, parmigiana, anelletti alla palermitana y cannoli sicilianos hechos a mano, además de postres tradicionales como granita y brioche.