Une recette pour préparer un délicieux semifreddo aux fraises. Un dessert savoureux et sans cuisson, parfait pour l’été et toutes les autres occasions.
La température monte, l’été est bien là et l’envie de quelque chose de gourmand et rafraîchissant augmente. Et si l’envie à satisfaire était celle d’un dessert, pourquoi ne pas le faire avec un délicieux dessert estival, délicat et sans cuisson ?
Le semifreddo aux fraises est le choix idéal pour un dessert à la cuillère facile à réaliser, incroyablement savoureux et surtout polyvalent. Il peut être préparé à l’avance, ce qui le rend parfait pour surprendre vos invités ou amis lors d’un dîner estival, pour se faire plaisir après un repas et il est également idéal pour un goûter gourmand, avec la douceur des fraises combinée à l’onctuosité de la base semifreddo.
N’oublions pas que les fraises, protagonistes indiscutables de ce dessert, ne sont pas seulement délicieuses mais aussi riches en propriétés bénéfiques : elles contiennent de la vitamine C, des antioxydants et des fibres, en plus d’avoir une faible teneur en calories.
Le semifreddo aux fraises est simple et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières, mais surtout il ravira les palais des petits et des grands. Voici la recette de la Cesarina Francesca avec laquelle vous pourrez préparer ce dessert et apporter à votre table une touche de fraîcheur et de couleur.
Semifreddo aux fraises
Une gourmandise qui allie la fraîcheur des fraises à la crémeux d’une base semifreddo
DifficultéFacile
€
CoûtBas
Ingrédients
- 500 g de fraises
- 200 g de crème fraîche ou végétale
- 200 g de sucre
- 1/2 jus de citron
Procédure
- Lavez soigneusement les fraises, retirez le pédoncule et les feuilles, puis coupez-les en petits morceaux ;
- Versez les fraises coupées dans un robot culinaire, ajoutez le sucre et le jus de citron, puis mixez jusqu’à obtenir une purée homogène ;
- Dans un autre bol, commencez à monter la crème fraîche ;
- Une fois prête, incorporez délicatement la crème montée au mélange de fraises en mélangeant doucement de bas en haut ;
- Prenez 6 moules individuels à dessert, beurrez-les ou tapissez-les de film alimentaire pour faciliter le démoulage ;
- Répartissez le mélange obtenu dans les 6 moules ;
- Tapez légèrement les moules sur le plan de travail pour répartir uniformément le mélange à l’intérieur ;
- Laissez prendre au congélateur pendant environ 12 heures.
- Avant de servir, décorez vos semifreddos avec des fraises fraîches et quelques feuilles de menthe.
Cours de pâtisserie
Vous avez envie d’apprendre à préparer un autre dessert ? Découvrez les expériences des Cesarine et offrez-vous un moment sucré !